熱心にアクを取ってます

えー、昨晩はしばらく前に買ったアワビの肝ペーストとトマトソースのパスタにしました。お刺身用のホタテ貝をスライスし半生にソテーし最後に混ぜ合わせました。

本日はポトフです。牛肩、胸、スネなどが入手できず、バラの固まりを買いまして、うんと筋は引きました。一緒に煮るのは玉ねぎ、ニンジン、大根です。あと２時間くらいかかるでしょう。