三条市大島から、燕市井土巻に移転した「麺豪 織蔵」さんに行ってみました。
開店時間の11時を少しだけ過ぎた時間でしたが、既にファンや固定客が付いているみたい♪
こちらは、元々「二郎リスペクト系」？っぽいので人気のお店。（ブレブレですみません）
「塩担々麺」も人気で個人的には一押しなんだけど、今回は何故か敢えて
ノーマルな「中華そば」を注文。
「中華そば」700円。
背脂は浮いてますけども、煮干しとかが効いた「昔ながらの燕系背脂ラーメン」とは
一線を画す感じですね。醤油の角がキリリと立った、ちょい濁系醤油豚骨スープ。
麺は、啜るよりもワシワシもぐもぐと食べる系。
ぶっちゃけ、こちらの看板メニューの二郎リクペストラーメンから、野菜とニンニクを
取り除いただけです。「素」を確認するには有り難いけど、メンマくらいは欲しい所。
具がチャーシュー1枚とカイワレ数本とか、涙が出ます。
まぁ、こりゃほとんどの人が頼まないメニューなのかもだから、これでいいのか？
こちらに来たら、やっぱり野菜たっぷりの「織蔵ラーメン」を、ニンニクマシマシで
頼まないと嘘ですよ！それでこその織蔵さんだ♪
美味しかったですよ、ご馳走様でした！