チャップリン･ソルトを作ろうッッ!!

今日はグラスの縁に付けたりする

【お塩】

をメキシコで買ってきた香辛料を使って作ってみました😃

どんッッ

【チャップリン】

メキシコの食用バッタですね☀️笑

…

…………

バッタ⁉️

って思いますよね。。

メキシコだとけっこー虫を食用にしてたりします😁💦

チャップリン(バッタ)

グサーノ(いもむし)

こんがり揚げられてました笑

あと蟻さんもいましたね☝️

僕は全く抵抗なかったのですが、

初めて見たらちょっとびっくりするような文化かも😅

そして何より普通にうまいっす🎵

ちょっと話逸れましたが。。

このチャップリン

朝のメルカド(市場的な)でこんな感じで売られてました☝️

これそれぞれ味が違うんですよ

唐辛子と和えてあったり、レモンの風味を付けたり、粉々に砕かれてチリとお塩と合わせてるものも😅

今回は【チリ&レモン】のチャップリンを一回食物乾燥機で完全に水分を飛ばしてから、すり鉢で潰してみたいと思います😃👍

初めてなのでどうなるか分かりませんがマルガリータやメスカリータのスノースタイル用のお塩になったらいいなと✨

完成したらぜひお試しくださいッッ⚡⚡

最後にオアハカの朝の路上の写真

また行きたいなー😋

【Instagram】

https://www.instagram.com/jest.bar
【Twitter】
https://mobile.twitter.com/bar_jest
【FB】
https://m.facebook.com/JEST4181041810?ref=tn_tnmn