ドリンクはペアリングにしました。
5杯で1万円くらい。
途中で追加したので6杯ペアリングに。
まずはひらまつオリジナルシャンパーニュ
お料理前のフィンガーフード
長野の林檎も使われていました。
Petits pois / Truffe
グリーンピース黒トリュフ
トリュフの香りが素晴らしい。
スープに合わせた白ワイン
Carpe / SAKURA
佐久鯉さくら
沖縄のひらまつもそうでしたが、その土地のお料理がミックスされたコースになっていて楽しめます。
まだ沖縄のひらまつはお料理がアップ出来ていません💦
2泊したので写真がたっぷり溜まってます。
ここでは日本酒が出て来ました。
長野のお酒。
春だなぁ。
パン
Turbot / Epinard / Vins jeaune
平目ほうれん草ヴァンジョーヌ
ヒラメが絶品でした。
お魚に合わせて白ワイン
Homard / Civet / Pomme de terre
オマール・ブルーソースシヴェ白土馬鈴薯
オマール海老も最高でした。
ここでは赤ワイン
Boeuf / Poivre vert
信州プレミアム牛グリーンペッパー
プレミアム牛だけあって、脂が乗ってます。
私は赤身が好きなのでちょっと苦手でした。
ここは赤で！
Fraise 苺
いちごのデザート
割ると
中から苺が🍓
Pomme林檎
4月生まれのダンナのお誕生日🎂プレート
おめでとう🍾
これは私
Mignardises小菓子
可愛いお家が🏠
この中からスイーツが出て来ました。
お腹いっぱいでしたが可愛いサイズなので
あっという間に完食。
ごちそうさまでした。
ひらまつのお料理はやっぱり美味しいなぁ。
ペアリングは1杯追加したので1人14000円でした。
とても美味しいワインをセレクトしてくれてこちらも大満足。
幸せな夜でした。
朝食に続く。
Menu laForèt
Petits pois / Truffe
グリーンピース黒トリュフ
Carpe / SAKURA
佐久鯉さくら
Turbot / Epinard / Vins jeaune
平目ほうれん草ヴァンジョーヌ
Homard / Civet / Pomme de terre
オマール・ブルーソースシヴェ白土馬鈴薯
Boeuf / Poivre vert
信州プレミアム牛グリーンペッパー
Fraise 苺
Pomme林檎
Mignardises小菓子
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THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田 お部屋
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