イタリア料理 リストランテ マレッタで夕食。
フリードリンクを付けました。
（アルコリーグプロ付 フリードリンク）
こちらのページのドリンクを飲み放題にてご用意します。
アルコリーグプロとともにお楽しみください。
1名様 6.612円（税込8,000円）
私はシャンパーニュ
テタンジェブリュット レゼルヴ
［品種］シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエハチミツやデリケートな果実味が広がります。シャルドネの比率は高いため、切れ味のある上品なフィニッシュを楽しめます。
ダンナはビール
ピア・デザミ・ブロンド（ベルギービール）
アルコリーグプロ付
これを飲んだら次の日二日酔いになりませんでした！
効きました。
さてお料理のコースはこちら。
料理長推奨コース「Terreno（テッレーノ）」 17,000 円 税サ込 20,570円
お料理スタート
premier
タラバ蟹と林檎のパリブレスト
シャンパーニュに合う見た目も可愛い前菜
2em
帆立貝を2種の調理法で フィユタージュの食感に南瓜とマスカルポーネのコンポジション
帆立貝はどちらの調理法も美味しかったです。
白ワインにしました。
このワイン私好みで美味しいです。
イタリア白ワイン
プラネタ アラストロ
［品種］グレカニコ、ソーヴィニョン・ブラン口当たりはクリーミーかつシルキーで、ホワイトメロンのような爽やかな印象が心地よく広がるワインです。
3em
オマール海老のソテー ポルチーニソースにクリュスタッセのアクセント
オマール海老とポルチーニソースの組み合わせが最高！
好きな物同士。
このコースで一番好きでした。
パン
北海道産小麦のフォカッチャ
スープ
シャンピニオンのブルーテ 氷温熟成氷室豚のロティ
これも濃厚なスープ。
ヴィアンド
黒毛和牛A5ランクフィレ肉のロティ 栗のモンブラン仕立てに36時間煮込んだ牛ホホ肉の赤ワイン煮込みを忍ばせて ソースマデラ
イタリア赤ワイン
プラネタ プラムバーゴ
［品細］木ロ・ダーヴォラ
熱したプラムやブラックベリーのアロマが主体で、丸みのあるタンニン、程よく熟成したワインです。
プラネタ エトナ・ロッソ
［品種］ネレツロ・マスカレーゼ
バニラ、チワーチェリー、野いもこなさのクリーンな果実香。
高貴さの中にモダンな印象が感じられるワインです。
栗のモンブラン仕立てに36時間煮込んだ牛ホホ肉の赤ワイン煮込みを忍ばせて
とその名の通り！
甘くないモンブランの中からお肉が！
～N style～ 松茸のリゾット フォアグラカナールのポワレと共に
中田シェフ渾身のオリジナルメニュー「～N style～ 松茸のリゾット フォアグラカナールのポワレと共に」。秋の味覚の王様「松茸」の気品ある香りと、濃厚でコク深いフォアグラの旨味が贅沢に溶け合う特別なひと皿です。カリッと焼き上げたフォアグラの程よい塩気が絶妙なアクセントとなり、リゾットの美味しさを極限まで引き立てます。今しか召し上がれない、当店だけの至高のマリアージュをぜひご堪能ください。
松茸の良い香りが！
ポワソン
甘鯛の鱗パリパリ焼き 洋梨のロースト ブールソジャー
こちらも最高でした。
ダンナがイタリア白ワイン
プラネタ エトナ・ビアンコ
［品類〕カリカンテ
フレッシュアーモンドやハーブの心地よい香りと、ミネラルが豊富で柔らかく複雑味のある味わいが特徴のワインです。
メイン
鮑のエチュベ 茄子 セミドライトマト モッツァレラチーズのカネロニ風
茄子の使い方が面白くとても美味しかったです。
アヴァンデセール
シャインマスカットとヨーグルトのかき氷
シンプルですがシャインマスカットとヨーグルトの組み合わせが最高に美味しかったです。
グランデセール
カシスと無花果 ザクロのソルベと共に
ミニャルディーズ
コーヒー
そして前日が結婚記念日だったので、記念プレートとバラが。
ありがとうございました。
17,000円(税サ込 20,570円)
大満足ディナーでした。
ディナー代は57140円
※宿泊費は別途
ごちそうさまでした。
