酒のうんちくなんて、本読めばそれなりに得ることが出来ますが、私が学ぶ所は教科書に書いていない事。生徒に教えるためには、自分が体得するのが一番！です。
「櫂入れ」をやらせてもらえましたが、コツをつかむのに苦労しました。「櫂で潰すな、もろみで溶かせ」って言いますからね。
洗米作業は秒単位での作業なので、気が抜けません。
時間毎に蔵の様子もガラリと変わるので、作業面や段取りの仕方も参考になります。
今回、お酒の神様である松尾様のお札を頂き感激しました。！
で、学校の蔵に納める前に、
我が家に納めましたーーーー！
今年は、田布施町との連携でどぶろくの試験も始まるので、様々な技？を修得中であります。
そういえば、蔵の人との話で、蔵の物で欲しいものは？と聞かれましたが、蔵の人が欲しいと思いました。笑
和醸良酒(わじょうりょうしゅ)
この蔵のチームワークの良さや、蔵人皆様のプライドに満ちた仕事の様を是非学校に持ち帰りたいものです。
良いお酒は良い人によって醸される。
良き人によって良い酒は造られる。
と、いろいろな解釈もありますが、ここの経験は宝であります。
で、
Tーシャツつくりましたーーー。
Tーシャツつくりましたーーー。
週明け、もう少し研修が続きますが、良いモチベーションをそのまま、本校の蔵に持ち帰りたいです。
五橋さんにはもう少し五橋力して頂きます。笑