構想1年！で、実現までもって来たという、無茶振り満載ですが、他学科だけど、酒造を学びたい！と思う生徒の気持ちと、全国唯一の環境をもっと活性化させたく、準備を進めて来た結果！
スタートを切ることができました！
もちろん、授業外、放課後をつかって仕込まれます。
で、早速、蔵起こしという事で、精米室、酒造室を始め、酒造道具の掃除から始めました。
まぁ、形から入るのが私の性格なので、ユニフォームのTーシャツも準備！
なんと校長先生も蔵人にエントリーされて、生徒と一緒に、桶を洗われておりました。(申し訳ありません)
先日の原料米検査では1等級を頂きました！自分の作った米に評価がつけられたのは人生初の経験であり、これを使うとなると、大事にしなければなりません。
精米室に運び込みも終了し、来週からコツコツと精米作業が行われます。
特に酒造メーカーに就職が内定している生徒には、基礎を学び、即戦力になるように導いていきたいと思います。