です。(^_^)/沖縄も丁度このくらいの季節に訪れるのが心地エエでんな
(^o^)f(^_^)
でもって今回の出張は４人での行動が中心で、夜はセットされてるから基本はお昼しか融通がきかしまへんねん
(^-^)/
せやからタイトルも『沖縄すばの旅』ってことにしまして、まず最初にやって来たのは首里にある『首里食堂 あかばなー』ですわ
＼(^o^)／
(^3^)/
ゆいレールの首里駅から真っ直ぐ、首里城への登り口の右手でんな
ほなさっそく「まいど～
」(^o^)/
「めんそ～れ～
」(^o^;)σ(^_^;)?
さぁ～て、何にしよあかなぁ
せやなぁ
そしたら「すんません、『ソーキそば』と『フーチャンプル』ちょうだい
」(^o^)/f(^_^;
さて、先ほど今回は『沖縄すばの旅』てことにしましたが、『すば』とは沖縄での『そば
』の正しい発音でして、今回はそのバリェーションが紹介できればと思います「ハイ、お待たせねぇ～
」(^o^;)
『フーチャンプル（650円）』
d(⌒ー⌒)!
まずは『フーチャンプル』やけど、『チャンプル』はご存じ「炒める
」ことで、『フー』とは『お麩』のことやねんせやから、つまり『お麩の炒めもん』てことなんやけど、『お麩』を『野菜』と炒める発想も凄いけど、玉子と合わさってこれがけっこうイケまんねん
「ハイ、どうぞ～
」(^o^;)
『ソーキそば（650円）』
(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ
「ワォ
」これまたごっつい器に入ってますやんほな、まずは『スープ』から
＼(゜o゜;)/
少し濁りめの『スープ』は『豚骨出汁』が濃いめで、それに『鰹出汁』を合わせたタイプ
これまで食べた『沖縄そば』の中でもコクがありまんな
これに自家製の『コーレーグース』を一回り半かけて
q(^-^q)
『紅しょうが』を一つまみ
o(^o^)o
そしたら『麺』を「いただきま～す
」
(^-^)v
硬めに茹でられた太めの『平打ちチヂれ麺』は、このボソボソ感がアカン人も多いやろうけど、この『出汁』やったらこれぐらいやないと負けるわな
f(^_^;)
それにしても量が多いでんなぁ
『そば定食』と同じ値段やから、ちょっと
と思ってたけど、おそらく２玉入ってまんなp(^-^)q
そして『具材』は『ネギ、カマボコ』と『ソーキ』が２塊
(^o^)d
甘めに煮込まれた『ソーキ』は、ホロホロでジューシー
ところで『ソーキ』とは
『骨付きバラ肉』の煮込んだやつで、『ソーキ』が入ってるから『ソーキそば』やねんちなみに、普通の『沖縄そば』は『ラフテー(三枚肉)』が入ってるやつでんな
＼(◎o◎)／
で、他のメンバーは『そば定食』とか食べてたんやけど、『そば』に『刺身』『チキンカツ』まで付いたボリュウムで、地元ではけっこう『ガツ盛り店』として評判みたいやね
（*⌒３⌒*）
実はこのお店、この日お世話になったタクシーの運転手さんに連れてってもらったんやけど、お客さんは地元の方でいっぱいで、待ち時間は運転手さんの即興『三線』と『島歌』で和めましたわ
「ごちそうさ～ん
」(o^－^o)