です。(^_^)/早いもので正月
も3日目。おせちもお鍋も飽きたし、今夜は少し手をかけてみますわ
f(^_^)で、食材はコチラ
『とろけるチーズ、玉ネギ、マカロニ、そして牡蠣』でんな
(^o^)/q(^-^q)
①『玉ネギ』はみじん切りにして、中火でバターと炒め
②『玉ネギ』が透明になったら弱火にして、『小麦粉』をダマにならないよう少しづつ加えまんねん
(
量はバターと同量でんな)
o(^o^)o
④次に『牛乳』を加え、適当な濃度に調整
⑤『白ワイン』を加え、『固形コンソメ』『塩･胡椒』で味を調整し
⑥トロみがでたら、でき上がり
＼(^o^)／
『ホワイトソース』ですわ
これに(^o^)/
⑦水洗いした『牡蠣』の水気を切ったら、『ハーブソルト』で下味をつけ
⑧茹でた『マカロニ』と『牡蠣』を器に盛ったら
⑨『ホワイトソース』をかけ、『とろけるチーズ』を載せ、『パルメザンチーズ』を振って
⑩オーブンで焼いたら、でき上がり
＼(^o^)／
『牡蠣のグラタン』ですわ
(^o^)v
この時期やから『大振り牡蠣』で作ると、牡蠣の旨味がタップリ出て「メチャ旨」ですわ
(^_^)！(￣-￣)ゞ
今回のポイントは『ホワイトソース』
コツは焦らず、中～弱火でじっくりと作ることでんな(^o^)
今夜はこれに『白ワイン』でキマリやろ
(^o^)(⌒0⌒)／
~~