麻辣王豆腐を出た後は、同じ新宿の光来に中華そばを食べに行った。
前回はこの店の中華そばを食べることができなかったのでどうしてもその日は食べたかったのだ。
この店は昭和28年に東京中野で開店以来東京の中華そばの味を守り引き継いできた。
できあがった中華そばの勇姿をご覧あれ。
昔ながらの鶏ガラを使った美味しいスープにやや弾力のあるモチモチとした細くはない中太麺がよく絡む。
ナルトもシナチクも厚めに切られた立派なチャーシューも素晴らしい。
その上、葱が散らされ、ホウレンソウや煮玉子まで入っているのだ。
これで今時1杯460円なのだから頭が下がる。
また来よう。