新宿クレッソニエールで久しぶりに食事をした。
週末の遅い昼食となったので、いつもの日替わりワンプレートデジュネはないし、トマトのファルシーは完売だった。
そうしたら、白スズキのクリーム煮しか選択肢は残らない。
白スズキのクリーム煮にはマッシュポテトやフランス式ピラフが添えられていた。
以前は白スズキにソースショロンがかけられていたが、これはこれでいい。
カリフラワーのポタージュは実にフランスのポタージュらしくて美味しい。
パンドカンパーニュを浸していただく。
食べ終えた後は、ギャルソンを呼んでトレイの上にコーヒーカップを載せコーヒーを注いでもらう。
実にフランスのビストロらしき光景が目の前にあったのだ。