東京は晴れて、過ごしやすい一日になりました
まだまだ連休気分が抜けないまま仕事に突入したせいか、めちゃくちゃ疲れました
このまま一週間が過ぎ去りそうです
今日の夕ごはんです
連休明けの今日は、ボリューム満点のメニューを並べて疲れた体にパワーを注入しました
赤ワインが心と体を癒してくれました
かぼちゃと鶏肉のごま照り炒め
塩胡椒して小麦粉をまぶした鶏もも肉と、ひと口サイズにカットしたかぼちゃをごま油でソテーし、醤油・みりん・砂糖・酢で味付けて、たっぷりのごまを振って仕上げました
甘くてホクホクのかぼちゃとジューシーな鶏もも肉が美味しい
マグロとアボカドのキムチ和え
マグロとアボカドをごま油・めんつゆ・キムチで和えて、ねぎを散らしました。
簡単ですが、お酒が進むお気に入りの一品です
もずく酢
イチゴ
本日の夫婦弁当
明日もハードな一日になりそうですが、無事に乗り切りたいと思います
東京は日差しが強い一日になりました
昨日は夫の実家に行き、義母と食事をしたり、親戚の赤ちゃんを抱っこしたりと、楽しい時間を過ごしました
親族達の笑顔に元気や癒しをもらったので、明日からまた頑張れそうです
今日の夕ごはんです
日曜日の夜は、2人が大好きなメニューを並べてノンアルのワインで乾杯しました
今日も幸せな夕食タイムになりました
りんごの豚肉巻きバルサミコソテー
皮を剥いて8頭分にカットしたりんごに豚肉を巻き、小麦粉をまぶしてオリーブオイルでソテーしました。
バルサミコソース・醤油・はちみつを合わせたソースを絡めて出来上がり
りんごの甘みとバルサミコ酢の酸味が豚肉の旨みを引き立てて、めちゃくちゃ美味しい
シーフードチヂミ
シーフードミックスと玉ねぎとニラを、片栗粉・小麦粉・醤油・みりん・昆布だしを合わせた生地に加え、よく混ぜてごま油で焼きました。
具沢山でボリューム満点のチヂミは、外はカリカリ中はモチモチで、お箸が止まらない美味しさです
ちくわとカニカマときゅうりのマヨマスタード和え
イチゴ＆ぶどう
明日からまたハードな一週間が始まりますが、何とか乗り越えたいと思います
東京は曇り空で、過ごしやすい気温の一日になりました
連休明けからの2日勤務でまたお休みなんて、最高すぎる
来週一週間のことは忘れて、休日を楽しみたいと思います
今日の夕ごはんです
残業で遅くなった今日は、手早く出来るメニューを並べて、赤ワインで乾杯しました
美味しい食事と楽しい会話のおかげで、楽しい夕食タイムになりました
トンテキ
塩胡椒して小麦粉をまぶした豚ロース肉をソテーし、焼肉のタレ・醤油・ケチャップを合わせた即席ソースを絡めました
簡単ですが、食べ応え満点で大満足
タコとアボカドとモッツァレラのわさび醤油和え
タコとアボカドとモッツァレラチーズを、醤油と麺つゆとわさびで和えてねぎを散らしました。
お酒が進む大人の一品です
ごま豆腐
イチゴ
ランチは久しぶりのモスバーガー
忙しい中での、最高のご褒美です
明日は夫の母に会いに行きます
