東京は晴れて、少しだけ気温が上がりました
昨日降った雪が今朝はカチカチに凍っていたので、滑らないように歩くのが大変でした
雪国の方の苦労を思うと甘っちょろいことを言ってられませんね…
今日の夕ごはんです
週のスタートの今日は、元気が出るメニューを並べて赤ワインで乾杯しました
今日も美味しくて楽しい夕食タイムになりました
ポークソテー★りんごソース
塩胡椒して小麦粉をまぶした豚ロースをソテーし、醤油・酒・みりん・砂糖・水の中にくし切りにしたりんごを加えて煮込んだりんごソースを絡めました
甘酸っぱいりんごソースのおかげで、豪華な一品になりました
タコとたたき長芋のわさび醤油和え
ビニール袋に入れて叩いたきゅうりと長芋をタコと一緒にごま油・醤油・酢・わさび・塩で和えて、仕上げに刻み海苔を乗せました。
シャキシャキとネバネバの両方の食感を楽しめるオツな一品です
玉子豆腐
イチゴ
明日もマイペースに頑張ります
起床して窓の外を見ると、一面の銀世界
久しぶりの雪にテンションが上がりましたが、あまりの寒さに体の震えが止まりませんでした
震えながら投票と買い物に行きました
今日の夕ごはんです
日曜日の今日は、ボリューム満点のメニューを並べて赤ワインで乾杯しました
充実した休日を過ごすことが出来たので、明日からの忙しい一週間も頑張れそうです
ニラだれ油淋鶏
鶏もも肉を塩胡椒とお酒に漬けこみ、片栗粉をまぶして揚げ焼きしました
ごま油・醤油・酢・砂糖・ニンニク・生姜・鶏がらスープの素・鷹の爪・炒りごまにニラを加えて作ったニラだれをたっぷり乗せて仕上げました。
ザクザク衣の油淋鶏と旨みたっぷりのニラだれが美味しすぎて、お箸が止まらない
ホタルイカのマリネ
ホタルイカとグレープフルーツとミニトマトを、オリーブオイル・酢・砂糖・レモン果汁で和えました。
グレープフルーツの爽やかな風味とホタルイカの組み合わせが最高
ちくわとキュウリのマヨマスタード和え
イチゴ
昨日は夫の母や姉家族と美味しい中華を食べに行きました
写真の料理の他に、エビチリ、炒飯、海鮮焼きそばなど、沢山食べてお腹がパンパン
帰りには高級なお寿司や果物をお土産に持たせてくれました。
楽しいお喋りと美味しい料理のおかげで、心もお腹も幸せな一日になりました
明日の朝は道が凍っているかも…
自宅を早めに出ようと思います。
東京は晴れてポカポカ陽気の一日でした
明日はかなり気温が下がって、夕方から夜にかけて雪が降るとの予報
車で出かける予定がありますが、早めに帰宅したいと思います
今日の夕ごはんです
金曜日の夜は、白ワインに合うメニューを並べて「お疲れ様でした❣️」の乾杯をしました
今週も頑張りました
鮭とほうれん草のカレークリーム煮
塩胡椒して小麦粉をまぶした鮭としめじとほうれん草をオリーブオイルでソテーし、生クリーム・コンソメ・カレー粉・塩胡椒を加えて軽く煮込みました
濃厚な味付けが美味しすぎて、白ワインが進みました
手羽中のオイスターソース煮
手羽中をごま油でソテーし、ゆで卵と一緒にオイスターソース・醤油・酒・砂糖・ニンニク・水で煮込みました
オイスターソースのコクと鶏肉の旨みが最高です
きゅうりもミニトマトの塩昆布和え
イチゴ&ラフランス
明日は早起きしてオリンピックの開会式を観たいと思いますが…
起きられるかな
