京都記つづき


おはようございます。

またブログ更新怠ってしまってました。アセアセ

6月に行った京都記ランチ編です。


ランチで訪れたのは

吉泉

世界文化遺産 下神神社の一帯に佇むミシュラン二つ星京懐石店(2014から2020年迄は三つ星連続獲得)。


初訪問です。

とても楽しみにしてました。

お店の前で門番さんがお出迎え

門をくぐります

打ち水されたアプローチ

グッと期待が高まります✨✨

屏風も素敵です。

白のホタルブクロ

とても清々しいです。


実家のお庭にも咲いてますが…。


生け方ひとつでこんなに風情がおねがい

勉強になります。


個室のお部屋の窓からは糺の森が照れ

(写真は取り忘れました。)

とっても気が良いです。

**糺の森とは、下鴨神社参道一体の森林。


おしぼり

とっても厚みがあってふっくら気持ち良いおしぼりでした。

ローズ🌹のwelcome ドリンク

わあ、ローズ

素敵 ✨✨

お散歩してきて暑かったので

涼みます。

賀茂茄子

数の子

鰊(ニシン)柔煮

左下盃で乾杯。

グリーンピース

胡麻豆腐

雲丹

美味しい〜

二日酔いと前日の桜肉で

胸焼けが取れてないので

お茶をいただきました。

夏松茸土瓶蒸し (山口県産)

秋の松茸には敵いませんが

とても良い香り

まぐろ

サザエ



女将さんが一品一品お料理説明はなさってくださいました


さて、写真貼り付けが制限かかり
アップ出来ないので
続きはまた次回に。

つづく

H!me

京都記つづき


平安神宮のほぼ隣り位置する

120年の歴史ある老舗料亭六盛

木桶に四季折々の食材の京料理を盛り込んだ手をけ弁当でも有名。

そんな老舗料亭の店内には

カフェコーナー茶庭を併設されていてこちらも大人気。

この日お茶タイムは

六盛のカフェで

25分かけて焼き上げる

スフレをいただきました照れ✨✨

久しぶりの訪問です。


(⚠️カフェコーナーは予約制はなく来店順の案内)

私は定番のバニラスフレしましたニコニコ


この他

抹茶、ショコラ、フロマージュ、

月がわりの季節のスフレがありますよ。

ふわふわしてて、優しいお味


美味しかったです✨✨


この日は雨が降ったりやんだり、

紫陽花がとても美しくみえるお天気でしたあじさいあじさい傘



六盛の前に咲いていた紫陽花

なんだかあられの様で美味しそうでした乙女のトキメキハートのバルーン


暑くなりそうですね


良い1日を乙女のトキメキ乙女のトキメキ




H!me

京都記続きです。


初日のDinner🍽️ は

今回初訪問✨✨の

La Biographie ラ•ビオグラフィスプーンフォーク


歴史ある平安宮中和院跡、下立売通千本に佇む

ミシュラン星⭐️一つ星を獲得しているフレンチレストラン


お席はカウンターのみでオープンキッチンでお料理のライヴ感を楽しめるスタイル


いただいたDinnerコースをアップしますキラキラ



Dinnerは18:00スタートです

お席に着き

ワクワクしてきましたニコニコ

まずは、

爽やかなWelcome drink

で涼みます照れ

シャンパーニュ 乾杯🥂


アペリティフ

5つの味覚

苦•甘•旨•酸•塩 +融合


アルザス

RIEFLE リーフレ

ピノ•グリ100%!!

蜂蜜のような甘みと程よい酸味が美味しい


卵 ショー フロワー 小宇宙🚀

半熟の卵黄に冷たいクリームそしてメープルシロップ 口の中で

なんとも言えないハーモニーが広がります。

まろやか照れ




クローズ•エルミタージュ

白 緑 アスパラガス

ホワイトアスパラ:フランスロワール産

グリーンアスパラ:京都産

キャヴィア 胡麻 卵 山椒

桜肉

タルタル風


**桜肉、、、実はあまり好まないのに、これくらいなら大丈夫かなと食べてしまったらこの後胸やけが止まらないくなってしまい大変なことに…ガーン

苦手な食材は絶対無理しないことですね。


天然蛤 桑名産

コンソメスープ

お出汁が美味しい

流石 桑名産

立派な蛤です照れ

金目鯛 68℃加熱

京都姫牛

霜降り和牛背肉

100分 低音グリヤード

青豆



ジュヴルシャンベルタン

2014

フィリップ•ロシニョール

力強く美味しかったです!

宇治抹茶リゾット

大根 あられ 九条葱



国産フロマージュ



京紅姫 苺

ミルク カカオ ピスタチオ


クラシックババ

ホワイトショコラ ラム酒 抹茶

ほうじ茶



フルーツ

ドュ スール シュクレ


ひとつひとつのお料理は丁寧で美味しいのですが、

半熟卵、桜肉、金目鯛68℃加熱、霜降りの低温グリル、と続くと……。

調理法が私好みではなく…。(あくまでは私の好みの問題)

…。


お店の雰囲気はとてもよかったです✨✨



ごちそうさまでした✨✨



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