9月11日、東京豊洲 CAFE HAUS（カフェハウス） さんにて初級ＢＢＱ検定が行われました。
CAFE HAUSは、東京の都会の高層マンションビル群の中にある、広くてオシャレなカフェ。
私も大好きです。 特に 壺プリンは最高に美味しい！
さて、検定の様子です。
いつものように座学からスタート。
座学の時は皆さんに、若干緊張感がただよいます。
座学が終わって、実技講習。
みなさん、初めてみるWEBERのグリルやチムニースターターに興味しんしん。
お肉のレア・ミディアム・ウエルダンをＯＫテストで確認します。
安いお肉でも美味しくできます。味付けも塩コショウのみ。それがＢＢＱの実力。
ミシシッピーテスト。
何回「ミシシッピー」が言えるか、シャレみたいなテストですが、
これが実は重要。ＢＢＱは温度管理が大切。
ペッパーステーキも美味しく焼きあがりました！
以前、ＢＢＱ検定に合格されたＢＢＱインストラクターさんもサポートしてくれます。
みんなで試食タイム
ステーキの仕上がりはバーンストライプで美味しく見せます。
そのバーンストライプをつける練習を食パンで。
そして今回のグッドバーンストライパーはこの方！裏だけど、キレイバーンストライプがついてます！
ＢＢＱ串の「塩うし」が焼きあがると、みんなで撮影大会。
こんなに大量の肉串は普段めったにもてません！ 記念にみんなで写真の撮りあいっこ。
こういう参加者同士の触れ合いも大切なんですよねー。
シイタケ焼きにはみんな真剣
最後はみんなで記念撮影！
みなさん、おつかれさまでした！
今回、ＢＢＱ検定の開催場所となりました CAFE HAUSでは、
カフェメニューの他にお庭で気軽にＢＢＱができるＢＢＱメニューがあります。
食材、グリル、ぜーんぶあるから、手ぶらでＢＢＱが楽しめますよ★
http://cafehaus.jp/blog/?p=1857