台風は北に去りましたが
雨が残っています。
日はさしていませんが
とても蒸し暑いです。
厨房作業では
半端ない汗のかき方になります。
さて、
■８／１８（木）の日替わりメニュー(＠５８０円）
Ａ：ＢＢＱ風チキンソテー
ＢＢＱ風のソースに漬けた鶏もも肉を
オーブンで焼きました。
Ｂ：メカジキのソテー・トマトソース
メカジキに小麦粉をはたいてオリーブオイルで焼いて
トマトソースを添えました。
Ｃ：鶏の塩麹唐揚げ
鶏むね肉を塩麹に漬けて
やわらかい唐揚げにしました。
ミックス：Ａ＆Ｂ
肉系のＡと魚介系のＢの両方が楽しめます。
おすすめ＆人気です。
■副菜
・鶏ハム×ケイジャンスパイス
鶏ハムにケイジャンスパイスをあわせて
オリーブオイルでさっとソテーしました。
・あおさ入り玉子焼
あおさの入った玉子焼です。
・切干大根の煮物
切干大根、きくらげなどを
だしのきいた煮物にしました。
・パスタサラダ
酸味と甘みのバランスがおいしいサラダです。
皆様のお越しをお待ちしています。