コウケンテツ人気レシピ
我が家の食卓に最も多く登場する料理
それは…
大好きすぎるコウケンテツさんのレシピ
冷蔵庫に眠っている食材をチェック
あっきゅうりがやばい
救済しなくては～！
「きゅうり コウケンテツ」で検索
これが私の日々のルーティーン
コウケンテツさんで見つからなかったら
他のレシピ探します…
という訳で今日も恒例の？
コウケンテツさんレシピ
作ってみたシリーズです
豚ときゅうりの甘辛さっぱり炒め
まずは冷蔵庫に放置されていた
きゅうりを使ったこちらのレシピ
え…きゅうり炒めるの？？
水っぽくなったりしないの？？
とは思いましたが…
生で食べてもイマイチっぽかったので救済～
きゅうりが水っぽくならない３つのコツ
①種を取り除く
②軽く塩もみする
③キッチンペーパーで水気をしっかり拭く
このちょっとした手間をかけることで
本当に全く水っぽくなりませんでした
続いて豚肉の下ごしらえ
スーパーの中のお肉屋さんを
使うことが多い我が家
ずっとお高いと思って
素通りしていたんですが…
意外とお安いって最近気づきました
量り売りなので
食品トレーには入ってません
下味をつけるのにわざわざ
洗い物を増やしたくないズボラ主婦…
豚肉のカットもフライパンの中～
下味つけもフライパンの中～
そのまま炒めたら爆速で完成～
きゅうりを炒めたのは初めてでしたが…
炒め物でもさっぱりいただけて
めちゃくちゃ美味しい
ケランマリ（韓国卵焼き）
副菜はもう何度も作っているケランマリ
材料と卵を混ぜたら
フライパンに一気に投入～
日本の卵焼きのように
何度も小分けにして入れる必要ナシ
楽チンです
何度作ってもコウケンテツさんのように
美しくはできませんが
具だくさんなので食べ応え十分
あと一品欲しい時に重宝します
ロピアの韓国海苔も添えて…
幸せすぎる韓国ディナー
ごちそうさまでした～
お読みいただきありがとうございました
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