もう9月に入ったと言うのに
この暑さ…
一体いつまで続くんでしょうか
暑い日が続くとどうしても
食べ物も飲み物も冷たいものを選びがち
でも！
先月の主治医の診察の時
胃腸が弱り気味と相談したところ
エアコンの効いた部屋で
冷たいものばかり食べていると
胃腸が冷えて
機能が低下するんだよ？
冷たいものはダメ
と言われてしまいました
確かに調子に乗って
スタバでフラペチーノとか飲んじゃったな
そんな訳で…
この夏は飲み物もなるべく常温
食事も温かいものを心がけてみました
今回は、暑くても食べたい！
コウケンテツさんのおすすめ鍋レシピを
ご紹介します
極旨！キムチ鍋
まずは定番のキムチ鍋～！
なぜなの？
コウケンテツさんとは別物の…
残念な仕上がりですが
鍋の素いらずなのにお味は抜群
我が家は油揚げを入れるのがお気に入り
娘もようやく少しだけ…
辛いものが食べられるようになったので
家族みんなで囲めるようになりました
辛ウマ！プデチゲ
前々から気になっていたプデチゲ
実家にいる時に初めて作ってみました
鍋にインスタントラーメンを入れるのは
初めてでしたが
ラーメンとチーズのコラボとか…
もう悪魔的に美味しい
『ちょっと辛いなぁ
』と言いつつ
娘もバクバク食べてくれました
ヘルシーとは言えないけど…
しばらくハマってしまいそう
スンドゥブチゲ
娘があまり豆腐を食べないので
なかなか作る機会が無かったんですが…
もう食べたいから作っちゃった
なんとなく
辛い鍋だからコチュジャンとか入れるのかな？
と思っていましたが…
素材から出るスッキリとした旨みが特徴の
スンドゥブチゲ
パンチ強めのコチュジャンは使わず
とっても優しいお味～
コウケンテツさんのレシピでいつも思うのは
ほんとに特別な調味料を使わない！
家にあるいつもの調味料なのに
ひと手間で驚くほど美味しくなるんです
ニラが好きなので追加
大人は韓国唐辛子増し増しで
一味唐辛子ほど辛みが強くない韓国唐辛子
入れると旨みが格段にUPします
昔、韓国唐辛子を使うレシピで
同量の一味唐辛子を入れたところ…
火を吹く辛さ
になりました
個人的には
スンドゥブチゲがNo.1
何なら毎日でも食べたい…
エアコンの効いた部屋で
汗をかきかき食べる夏の鍋も
アリですね～
簡単
美味しい
栄養満点
洗い物が少ない
もう鍋ってもう最強すぎません？！
これからも季節を問わず
どんどん作っていきたいと思います
お読みいただきありがとうございました
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