インド料理と言えば、ナン！と言いたい所ですが、あれはレストランや大家族の物なので…笑、今日は一般家庭で日常的に食べられているみんなの主食、チャパティをご紹介します♪
使うのは、インドの小麦後アタ。
でも、日本の小麦粉(強力粉)でも全然大丈夫です 笑
小麦粉とぬるま湯、それに塩少々を入れて適当に捏ねて、一つにまとめておきます。
その後、ラップをかけてその辺に放置！
しばらく寝かせましょう♪
数十分経ったら、生地を細長く延ばして好きな大きさにちぎります。
私の場合は、ピンポン玉より少し大きいくらいかな。
全部作ったら打ち粉をしておきましょー。
このくらいまで均一に平たく延ばせたら、次は焼きますよ！
こんな鉄板は普通の日本の家庭にはないので 笑、フライパンでも大丈夫です。
油を敷いていない鉄板又はフライパンを熱して、先ほどの延ばした生地を焼く。
注)これは、インド人の手です 笑
この人は料理人なので、こんな風にシャッシャッと回転させながら焼いていますが、私にはこの技は出来ません 笑
表面がふつふつ言って、だんだん膨らんできましたね～
ぷくーっと膨らみました！
はい～完成♪
チャパティは特に、ドライ系のカレーと合うみたい！
豆のカレーなんてオススメね(^.^)b