バッタバタにノルマ（？）を済ませ、あ！っという間にディナータイム。
開始時間は、
１７：３０～、１９：００～の２部制だったので、私は先発隊で
～MENU～
宿泊料金に、ディナー時のドリンク代が含まれているのです
～前菜～
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相変わらず可愛いお箸だこと
～先付～
この前菜、一品一品がとても丁寧に作られていて、思わず唸ってしまうくらいの絶品揃い。
まぐろの手鞠寿司に見えるのは、なんと赤いパプリカ。
ミニミニの玉ねぎは、まるでブドウを食べるかのごとくチュルン♪といただきます。
～お造り～
お醤油は、まさかの透明！！！
まろやかながら、お味はしっかりお醤油でした
麦で作ったお味噌がまた美味し。
それにしても、見ているだけで満足しちゃうこの美しさよ。
～炊き合わせ～
～強肴～
もうね、ビールが美味しすぎて。
メインディッシュだからと言ってワインにはせず、ひたすらビールを飲み続けたわ
でも、こんなことができるのも連泊ゆえの余裕よね。
道産帆立の香草焼きの美味しさたるや♡
キャベツのボリュームが嬉しい
お肉は、雉肉からホロシリ牛に変更だそうな。
連泊だから？とも思ったけど、他の方も同じだったようなので単純に仕入れの関係かな。
行者ニンニクのソースが、さっぱりしたホロシリ牛に合う～～～
ホロシリ牛って初めていただいたけど、平取牛に似た感じでサッパリとした旨味がありました。
日高エリアの牛・・・なかなかやりおる
～お食事～
鯛めしなので華やかさはないけれど、落ち着いたお味。
そして、特筆すべきは赤味噌のお味噌汁。
私、赤味噌はあまり好きじゃないけど、翠蝶館の赤味噌だけはウエルカム！
まろやかでクセになる美味しさなのですよ。
～デザート～
可愛い～～～
私、メレンゲが大好きなのですよ♪
ケーキの断面もオシャレ。
ごちそうさまでした。
とっても美味しかったです
お食事のあとは、お部屋でまったりしたり、お風呂に入ったり。
そして２１時になると、ちょっとしたお夜食がラウンジに登場～。
今回はサングリアの他にハスカップ酒もありました。
スイーツも、いつもは抹茶プリンだけなのに、
ブリュレ？と、
ナッツまで！！！
わぁ～い
・・・・・・・・・・・おはようございます。
朝食は、８：００、８：３０、９：００とゆっくりめ。
私は８：００で。
朝食は、ハーフバイキングスタイルです。
おいもは「五四〇」と言って、５４０日間熟成させた倶知安町のじゃがいもで、
ネトっとした甘さが特徴のおいもです。
いっただっきまーす
おにぎりは、１個がスタンダード（この日はじゃこ）
そして、もう１つは前日のうちにオーダーしておくシステムです。
私は、北寄のバター焼きをチョイス。
朝のお味噌汁は白味噌。
白い器に入っているのがお出汁。
このお出汁が絶品なのですよ～！翠蝶館のお料理はこのお出汁がベースなんですよね♪
おいも、甘い～
サラダに食用のお花が使用されるのも第一寶亭留さんの１８番
ごちそうさまでした。
さぁ～！今日はお部屋におこもりしてまったりするぞ～！