昨日、まちセンの水曜マルシェでゲットした
四稜郭ファームの野菜です。
ピーマン・なすは最後の収穫、
紅はるかさつまいも、インカのめざめじゃがいも、
大根、そしてケール。
ケールはキャベツやブロッコリーの原種で、
青汁にも使われるスーパーフード。
最近ちまたで人気のチップスにはまっているので、
見かけたら買っちゃいます。
ひらひらの葉っぱの部分だけ摘み取って、
塩、オリーブオイルをまぶします。
耐熱の器に広げて、トースターで10分ほど、
パリッとするまで加熱するだけ。
サクサクのかるい食感と、ほのかな苦み、
濃いうまみは、おつまみにしたらとまりません。
今日は新酒の季節限定の雪のようなにごり生酒で。
チーズといっしょにちびちび、幸せな夜です。
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