昨日の日曜は、一大イベントのバル街と重なって、
コープさっぽろの「畑でレストラン」にも参加。
朝から友人の車で、一路大沼方面へ。
夏のなごりの空と雲、快適ドライブです。
北海道で活躍する人気シェフが畑に出張、
とれたて野菜でスペシャルランチコースを提供する
2012年から続く人気の企画、畑でレストラン。
昨日は、森町の政田農園が会場でした。
畑のすぐ横、駒ケ岳がよく見える絶好の場所に
テーブルがセットされて、気分爽快です。
料理は、札幌La MELAの村上シェフが担当。
2色のパプリカのツナペースト詰め、
いろいろ野菜とバーニャカウダ、
南瓜のケーキなど、野菜の魅力たっぷり。
特に、政田さん自慢のにんにくをたっぷり使った
バーニャカウダソースは絶品でした。
バル街が控えてるのに、ついついワインが…（笑）
ランチの前には農園を案内するファームツアーも。
戦後、ここに入植した先代の頃は、
「農家ではなく開拓者」という厳しさだったそう。
駒ケ岳の火山れきが残る土地を畑にしていき、
今は100種類を超える野菜を作っているのです。
その直売所が大人気。
元気な野菜を見ているだけで楽しくなります。
各種ズッキーニ、韓国カボチャ、コリンキー、
うずまきビーツ、カラフルパプリカ、
クッキングトマトとバジルミックスを購入。
このほか、おみやげにみやこかぼちゃ、
レッドムーンじゃがいも、にんにくをいただき、
しばらく幸せ野菜生活を送れそうです。
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