昨晩は、函館の中心部から車で40分ほどの
漁師町、南茅部のホテルひろめ荘にお泊り。
ロビーには大漁旗が張り巡らされて、
テンションが上がります。
今回は、最近函館の特産イカをしのぐ漁獲高の
ブリについて学ぶ子供向けイベントにお邪魔して、
一緒に勉強してきました。
朝食はブリづくし！ お刺身、ブリたれカツ、
ブリユッケ、ブリ大根に、やっぱりイカ刺しつき。
さらに、大広間でブリの解体ショー。
8キロほどのまるまるとしたブリを
料理長があっという間にさばきます。
赤身もトロも、とろけるよう！
特にトロは、脂のまろやかな甘みに感激です。
朝食後は漁協へ。昨日獲れたブリの水槽で
子どもたちがつかみ獲り体験。
ブリたちは実にパワフルに動き回っていて、
大盛り上がりでした。
私は西のほうの出身で、ブリは身近な魚ですが、
これからは、函館でもブリに親しんでもらって、
みんなの大好物になるといいですね。
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