釧路のほうでは、もうサンマ漁が始まっているそうですが、
「今年はサンマ漁船でイワシばかり獲れている」とニュースでやってました。
スーパーに行ってみると、ありました！ 釧路産真イワシ。
北海道産のツブ貝と合わせて購入～♪
手開きにして、ショウガ、シソとあえた和風の醤油味（左）と、
畑のラディッシュの輪切り、今年お初の枝豆と合わせて、
塩、こしょう、オリーブオイル、レモン汁であえた洋風カルパッチョ風（右）。
イワシに脂がのるのは冬かと思っていましたが、
それこそ「とろイワシ」の味わいで、口のなかでとろけるようです。
こちらは、衝動買いのツブ貝をグリルで焼いたもの。
5つで184円！ 焼く直前、パックのなかでゴソゴソ動いてたくらい新鮮で、
さっと焼いて醤油を落としただけで、磯の香りが広がります。
お酒は、実家のある三重県桑名の地酒、青雲の久波奈（くわな）。
嬉しいマッチングで、進む進む～♪ 次はサンマ、早く獲れないかなぁ。
