きゅうりのサラダ、牛蒡・牛のパスタ
昨日のランチです前菜 は、きゅうり・玉ねぎのサラダマヨネーズに、酢、塩、オリーブオイルを加えた物で、ジュリエンヌに切った、きゅうりと、水にさらした、玉ねぎを、和えました牛蒡・牛肉のボロネーゼです。作り方は、にんじん、玉ねぎ、セロリ、にんにくの、みじん切りを、オリーブオイルでよ～く炒めます。そこに、赤ワインを入れ、アルコールをとばします、トマトソース、ローリエ、炒めた牛蒡と牛肉を入れ、じっくり、煮込んでいきます。約２時間煮込んだら、出来上がりですそこそこ、大量に作った方が、美味しく出来ますよ残ったら、冷凍保存
