・具沢山和風パスタ
・ミニトマトとアボカドとバジルの和え物
今日はモーレツに時間がない！！
という日、ありますよね。
私はそんな時、丼ものを作りますが、
付け合わせやお味噌汁を作る時間も、ごはんを炊く時間すらもない！！
という危機せまった状況の時に作るのが、このパスタ。
今日は具材に、ツナ、ほうれん草、にんじん、マッシュルーム、しめじ、
トッピングとして、ネギ、卵、ゴマ、
を使いました。
何を入れていただいてもOKですが、
ぜひぜひ加えていただきたいもの…
それは卵です！
卵にはたんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなどがバランスよく含まれていて、完全栄養食品と言われています。
特に、卵に含まれるたんぱく質はとっても優秀！
たんぱく質はアミノ酸から構成されていて、食品からしか摂取することができない9種のアミノ酸を必須アミノ酸と言います。
卵には必須アミノ酸が全て含まれており、その量はどの食材よりも多く、しかも良質なのです。
たんぱく質は筋肉を作ります。
運動後は、運動により傷付いた筋肉を修復させるために、特に欠かすことができません。
筋肉だけでなく、骨や臓器、肌や髪も作るので、女性にとっても大切な栄養素なのですよ♡
パスタの具材として、野菜をたくさん食べることはできますが、たんぱく質は意外と少なくなりがちです。
そんな時に卵をプラスしてみてください！
今回は半熟卵(ちょっとかたくなりすぎました)にしましたが、
生卵、ゆで卵、温泉卵、ポーチドエッグ、目玉焼きなどなど、お好みの調理法でどうぞ(^^)
〈具沢山和風パスタ〉
①パスタを表示時間通りにゆで、残り時間が3分くらいになったら、具材をかたいものから順番にお鍋に入れていく。
②ボウルに小さくちぎったバター、ツナ、塩昆布、松茸のお吸い物のもとを入れ、しっかり湯切りした①を入れてよく混ぜる。
(バターは2人分で10gくらい、塩昆布はひとつまみ、松茸のお吸い物のもとは2人分で2袋です。)
③しょうゆを少しだけかけてよく混ぜ、お皿に盛り付け、卵をのせて完成。
パスタと具材を一緒にゆで、余熱でソースを絡ませるので、お鍋とボウルひとつずつで作れてとってもお手軽！
永谷園のおいしそうなCMをみてひらめきました(^^)
松茸のお吸い物のもとと塩昆布で味がしっかり決まるので、急いでいる時に最適です。
卵は和洋中どんなお料理にも使うことができ、その調理方法も無限大にあります。
たんぱく質が足りない時に、ぜひ積極的に使ってみてくださいね(^^)