☆ かんたん！手作りカッテージチーズ ☆

昨日はお墓参りに出掛けたら

久々の炎天下に負けてダウン。。

帰宅してパソコンを開く余裕がなくぺタをしてくれた皆様ぺタ返しせずほんとすみません

さてこの時期牛乳を１ℓ買ってもなかなか飲みきれない我が家。

そんな時はカッテージチーズを作ります

　写真はリゾットにのせた画像です。

　☆　 かんたん！手作りカッテージチーズ　☆（約１５０グラム分）

（材料）　

．牛乳(成分無調整）　　　　　５００ｍｌ．

・レモン汁　　　　　　　　　　　大さじ２

．塩　　　　　　　　　　　　　　一つまみ

（作り方）

・小鍋に牛乳、塩を入れ沸騰させない程度に温める。火を止め、レモン汁を加えたら木べらで

　ゆっくりまぜる。しばらくすると白い固形と透明な液体に分離しするのである程度したら

　ボウル受けをしたざるにキッチンペーパーをひいて濾し、水気がきれたら出来上がり！

※お好みでドライハーブ（写真はバジル）を加えても美味しいです☆

　濾した液体は乳清です。栄養満点なので捨てずにカレーなどに使うと味にコクも出ておすすめです

☆ モップねこ ☆

実家に行ったら猫が大きくなっていました。

完全にメタボですね。

外に出したら近所の子供に『たぬきがいたッ！』と

騒がれる始末。。

毛が長く夏はちょっと暑苦しいのですが

母に愛されすぎたなれの果てです。

☆ 手軽で美味しい水出し ice coffee ☆

夏はどうしてもさっぱりした飲み物が欲しくなります☆

コーヒーだと濃く淹れた苦味のあるアイスコーヒーも好きなのですが

こちらの水出しポットを使うと甘味のあるあっさりとした

香り高い水出しアイスコーヒーが簡単に作れるのでお気に入り

耐熱ガラスメーカーの「HARIO」の水出しコーヒーポットです。

８０グラムのアイスコーヒー用の中挽き粉を専用フィルターに入れて

１ℓの水を注いだポットに戻しいれ８時間～１０時間冷蔵庫に放置すれば出来上がりです。

※裏技（？）

．粉を入れたフィルターをポットにセットし、

　粉が湿り少し抽出液が出るくらいのお湯（沸騰したお湯でOK）を入れ

　液が落ちたらフィルターをいったん外してポットに水１ℓ弱を注ぎフィルターを再度セットすると

　早めに出来上がります。（６時間くらいなので寝る前にセットすると翌朝飲めま～す♪）

本当にあっさりしててガブガブ飲めるので最近は麦茶をあまり飲まなくなりました。

コーヒー屋でバイトをするようになってから

カフェで飲むコーヒーももちろん好きなんですが

だいたい一杯２００円～６００円とかするし

だったら多少高い豆を買っても家で淹れた方が絶対お得と思うようになりました。

（主婦っぽいっすねー）

でも部屋もいい香りに包まれて気分もリラックスするからそれもまたいいのです。