皆さんおはようございます。
今朝はまたどんよりした天気の朝。
今年の梅雨は本当に梅雨らしい毎日ですね。
それでも気温はどんどん夏に近づいてます。
お陰で蒸し暑い日が出てきました。
何と３０度を超える日も出て来たので、始めます。
何をって？
毎年恒例の夏の定番 夏野菜の冷やし煮 です。
入る夏野菜は色々と代わるんですが、絶対に必要な野菜が二種類あります。
それはトマトと玉ねぎです。
何故かと言うとこの二種は出汁的要素もあるからです。
そして使うトマトは畑で完熟したもの！
なので今朝トマトの農家の友人から買ってきました！
これも毎年お世話になっている友人からです。
週末には食べれる様に仕込みます。
夏野菜の冷やし煮を仕込むと、もう直ぐ夏だな～と感じます。
最後の夏野菜かもしれないので精魂込めて仕込みますね。
本日も１８時～２３時の通常営業ですが、早閉めの可能性ありますので、遅掛けの方は御一報下さいね。