カサゴは春の味わい

皆さんおはようございます。

ピーカンの朝ですが、明日から天気が崩れるそうな。

お客さんから釣り魚頂きました！

カサゴです。

刺身二種（そのままと皮目炙り）　しゃぶしゃぶ（その後雑炊）　そしてワカメと新玉で酒蒸し。

普通ネギや豆腐と合わせるんですが、新玉と新ワカメが最高に合います。

やはり春の食材同士だからですね。

しゃぶしゃぶと酒蒸しは少しお時間かかりますので、予約くださると助かります。

本日も１８時～２３時の通常営業ですが、早閉めの可能性ありますので、遅掛けの方は御一報下さいね。