皆さんおはようございます。
湿気が凄い！
汗かきながら目が覚めました。
私にとっての一週間が始まります。
岐阜県瑞浪市にあります中島醸造のお酒。
名前を「小左衛門 山廃 本醸造 無濾過生原酒」と言います。
私が本醸造ラバーになったきっかけのお酒のひとつ。
濃醇で甘みと酸味の波が口中に広がる味わいです。
冷でも常温でも燗でも楽しめる稀有なお酒です。
難点を言うとしたら未だ完成形に至ってない点。
もっと何年も寝かせたほうが、このお酒の本当の凄さが出る感じです。
でも我慢できないので飲んでしまいます。
ぜひ〆の一杯にどうぞ！
本日も18時～通常営業しております。