こんにちは！
今日はパスタ作りました(^-^)
冷蔵庫の残り物で作った手抜きパスタです(^_^;)
材料は、、
山芋・シイタケ・長ネギ・しょうが
いかにも冷蔵庫に残ってそうですよね～
千切りにしたしょうがをオリーブオイルで、香りが出るまで炒めます
そこに長ネギを投入しさらに香りを引き出す
最後にシイタケも炒めたら、パスタのゆで汁とめんつゆとポン酢で味付け
ポン酢入れると味が引き締まって美味しいです(^_-)
あとで、山芋絡めることを考慮して、ソースの味付けは濃いめがいいです
アルデンテに茹でたパスタをソースとざっと絡めたらお皿に盛って、すりおろした山芋かけて、パセリ散らせばはい完成！
辛いのがお好みの方は七味や一味も良く合いますよ(^_-)
よく混ぜて召し上がれ！
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