今日は、『チーズインハンバーグ』を作りました。
![モントリオールで和食生活-cheese-in-humberg01](https://stat.ameba.jp/user_images/20131003/01/j-cooking/45/46/j/o0420028012703819493.jpg?caw=800)
横からチーズがはみ出しちゃった!(笑)
![モントリオールで和食生活-cheese-in-humberg-zairyo](https://stat.ameba.jp/user_images/20131003/01/j-cooking/41/22/j/o0420028012703819856.jpg?caw=800)
材料です。(8コ分)
牛ひき肉600g、あめ色玉ねぎ(玉ねぎ2個分使用)、
たまご2コ、塩小さじ2分の1、ナツメグ、こしょう、少々、
牛脂(牛ブロックについてた脂の部分を冷凍保存)を使っています。
![モントリオールで和食生活-mazeru](https://stat.ameba.jp/user_images/20131003/01/j-cooking/8c/ff/j/o0420028012703819855.jpg?caw=800)
ハンバーグの材料をよく混ぜ合わせます。
牛脂は、凍った状態のまま、みじん切りにして加えます。
よくまざったら、冷蔵庫でしばらく休ませます。
![モントリオールで和食生活-cheddar-cheese](https://stat.ameba.jp/user_images/20131003/01/j-cooking/fe/3b/j/o0420028012703819857.jpg?caw=800)
今回、グリュイエル、エメンタール、モツッァレラ、チェダー、
それらのミックスなど色々試した結果、NO.1は『チェダー』に決定!
![モントリオールで和食生活-seikei02](https://stat.ameba.jp/user_images/20131003/01/j-cooking/94/c6/j/o0420028012703821226.jpg?caw=800)
こんな感じで適当に細かく切ったチーズをのせて、お肉でフタをしていきます。
(同じ大きさにそろえるため、型を使っています。)
![$モントリオールで和食生活-seikei03](https://stat.ameba.jp/user_images/20131003/01/j-cooking/9b/53/j/o0420028012703821227.jpg?caw=800)
1つ1つを、オーブンシートにのせておきます。
上の材料で、8コできます。
![モントリオールで和食生活-yaku01](https://stat.ameba.jp/user_images/20131003/01/j-cooking/b1/e3/j/o0420028012703821580.jpg?caw=800)
フライパンで焼いていきます。
![モントリオールで和食生活-yaku02](https://stat.ameba.jp/user_images/20131003/01/j-cooking/46/85/j/o0420028012703821826.jpg?caw=800)
裏返して。
![モントリオールで和食生活-yaku03](https://stat.ameba.jp/user_images/20131003/01/j-cooking/28/a6/j/o0420028012703822435.jpg?caw=800)
フタをして、蒸し焼きにします。
![モントリオールで和食生活-cheese-in-humberg04](https://stat.ameba.jp/user_images/20131003/01/j-cooking/8f/f7/j/o0420028012703822436.jpg?caw=800)
ハンバーグを焼いている間に、熱しておいた鉄皿に、
付け合せと一緒に盛り付けて、『チーズインハンバーグ』の完成です。
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