葛きりにつける黒蜜の作り方は、手作り豆乳のプリンをごらんください。
![モントリオールで和食生活-kuzukiri07](https://stat.ameba.jp/user_images/20130216/22/j-cooking/1f/60/j/o0420028012422522824.jpg?caw=800)
![モントリオールで和食生活-kuzu](https://stat.ameba.jp/user_images/20130216/09/j-cooking/64/3f/j/o0420028012421592823.jpg?caw=800)
葛は、オーガニックスーパーで手に入れることができます。
![モントリオールで和食生活-kuzu-mizu](https://stat.ameba.jp/user_images/20130216/09/j-cooking/35/3c/j/o0420028012421592822.jpg?caw=800)
葛を10分ほど水とあわせ、よくまぜます。
分量は、葛1:水2.5~3の割合です。
![モントリオールで和食生活-kuzu-kataire01](https://stat.ameba.jp/user_images/20130216/10/j-cooking/99/40/j/o0420028012421644788.jpg?caw=800)
こしながら型にいれます。
![モントリオールで和食生活-kuzu-kataire02](https://stat.ameba.jp/user_images/20130216/10/j-cooking/66/1e/j/o0420028012421644790.jpg?caw=800)
まんべんなく型に広げます。
![モントリオールで和食生活-kuzu-kanetsu01](https://stat.ameba.jp/user_images/20130216/10/j-cooking/17/01/j/o0430028612421644789.jpg?caw=800)
鍋にお湯を沸かし、湯せんの要領で加熱します。
すぐに固まります。
![モントリオールで和食生活-kuzu-kanetsu02](https://stat.ameba.jp/user_images/20130216/10/j-cooking/aa/42/j/o0420028012421646251.jpg?caw=800)
型をお湯の中にしずめます。数十秒で透きとおってきます。
![モントリオールで和食生活-kuzu-hiyashi01](https://stat.ameba.jp/user_images/20130216/10/j-cooking/20/32/j/o0420028012421646249.jpg?caw=800)
透き通ったら、水に入れて冷やします。
![モントリオールで和食生活-kuzu-hiyashi02](https://stat.ameba.jp/user_images/20130216/10/j-cooking/47/2c/j/o0420028012421646250.jpg?caw=800)
ナイフなどを使い、型からはずします。
![モントリオールで和食生活-kuzu-hiyashi03](https://stat.ameba.jp/user_images/20130216/10/j-cooking/b2/79/j/o0420028012421647946.jpg?caw=800)
やぶれないように。弾力があります。
![モントリオールで和食生活-kuzu-<br />hiyashi04](https://stat.ameba.jp/user_images/20130216/10/j-cooking/7e/fc/j/o0420028012421647945.jpg?caw=800)
こんな感じです。
ぬれたまな板の上で、一定の幅に切りわけます。
![モントリオールで和食生活-kuzukiri06](https://stat.ameba.jp/user_images/20130216/22/j-cooking/c0/dc/j/o0420028012422510838.jpg?caw=800)
葛きりを水の入った器にいれ、黒みつを添えて『葛きり』の完成です。
![にほんブログ村 海外生活ブログ モントリオール情報へ](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Foverseas.blogmura.com%2Fmontreal%2Fimg%2Fmontreal88_31.gif)
にほんブログ村
![にほんブログ村 料理ブログ 和食・日本料理(レシピ)へ](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Ffood.blogmura.com%2Fjapanesefood%2Fimg%2Fjapanesefood88_31.gif)
にほんブログ村
![にほんブログ村 料理ブログ 各国料理(レシピ)へ](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Ffood.blogmura.com%2Fcountry%2Fimg%2Fcountry88_31.gif)
にほんブログ村