トマトの丸ごと煮

　夏です、トマトのおいしい季節です。
　スライスしただけの冷やしトマトもいいですが、炒めたトマトや煮たトマトなど、加熱トマトもいいものです。
　今日は湯むきしただけのトマトを鍋に入れ、酒と水と醤油を注ぎ、コトコト煮込んだ料理の紹介です。丸ごとのまま、トローリとろけるほど柔らかく煮込み、よーく冷やしていただくと……。悶絶物のおいしさです。
　これ以上書くこともないけれど、一応今日もレシピをどうぞ。

☆材料：１人分☆
トマト　中１個（150ｇ）
水、酒　各50cc
醤油　小さじ１

１
トマトは沸騰した湯にくぐらせ、湯むきしておきます。

２
１のトマトと残りの材料を鍋にいれて中火にかけ、煮立ったら弱火で15分ほどコトコト煮込んで火を止めます。

　出来ました。
　熱々を食べてもおいしいのですが、今の時期なら粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、よーく冷やして食べてもいいですね。これ、連載中のからだにいいことで紹介したお料理なのですが、試作したときあまりのおいしさに驚きました。
　トマトを丸ごと煮る料理というと懐かしのつゆだくトマト丼もそうですが、今日の料理は酒の風味も加わってトマトおでんという感じ。トマトがお好きな方はぜひぜひお試しくださいね。




　お待たせはそれほどしていないと思うのですが……。
　これはとこちゃんさんのためのお料理ですよ！トマトを使ったお料理をとのリクエスト、ちょうどこのレシピ、ご紹介したいなと思っていたところだったのですぐにお応えすることができました。
　トマトを丸ごと煮るだけでいたって簡単な料理なのですが、おいしくて大のお気に入りなのでよかったら試してみてくださいね。
　とこちゃんさんのブログ、まだ始められたばかりなのでしょうか。記事の更新も楽しみにしてますね！
　このところとても忙しいのでお応えするのにかなり時間はかかるのですが……。また、お声をかけていただいた順番通りにもお応えできなくてごめんなさい。レシピリクエストは引き続き受付中。募集要項（？）はこちらです。


新刊本、なんともう増刷になりました！

　最新刊『モデルが通う料理教室の500kcalデトックス・ベジ定食』、発売から１週間もたたないうちに増刷になりました。手にとってくださったみなさんには感謝の気持ちでいっぱいです。本当にありがとうございます。

　ここからはいつもの紹介文です。
　私は不定期で小さな料理教室をやっているのですが、熱心に通ってこられる生徒さんにはモデルさんや女優さんが多いのです。野菜料理はヘルシーでダイエットにいいし、ビタミンやミネラルで美肌にもいいからでしょうか。
　モデルさんたちに教えるからには、カロリーはやはり抑えめに。さらに"きれいになる”をキーワードに普段の料理にも増して、あれこれ工夫をしたレシピをお教えすることにしています。
　この本では、その料理教室で教えているレシピをたっぷりと紹介しています。主菜、副菜、スープや時にデザートまでついたベジ定食は、いずれも500kcal台以内！　すべて未発表の秘密のレシピ、手にとって見ていただけたら嬉しいです。

お知らせ。
　大好評のデトックス・ベジスープと新刊のデトックス・ベジ定食で読者モデルがダイエットに挑戦!? 　デトックスダイエットを紹介した特設サイトがオープンしました。ぜひぜひご覧になってくださいませ！


『きれいなひとはみんなときどきベジタリアン』、好評でとても嬉しいです。
　私のまわりには野菜好きの“野菜女子”がたくさん。完全にベジタリアンとまではいかなくても、一日一食、あるいは週に何回か“野菜だけ”で過ごす日があるという方が案外多いのです。そして“ときどきベジ”を実践している女性たちは、肌はきれい、体はスリム、そして健康そのものです。
　ふだんは肉や魚、時にはジャンクなものを食べていても、“ときどきベジ”のときにバランスをとり、体にたまったよぶんなものをデトックスしているのかも!?
　そこでこの本ではモデルさんやミュージシャンなど活躍中の美しい女性達や、お医者さまにもインタビューし、“ときどきベジタリアン”を実践することのメリットを探りました。
　その結果、｢スリムになる｣、｢肌がきれいになる｣、｢便秘が治る｣、｢アンチエイジングになる｣などなど、聞けば聞くほどいいことだらけ！　だから私は“週に１度だけでもミートフリーで“と提案します。もちろん｢今日はベジの日にしよう｣と思った時にすぐに役立つ野菜レシピ満載です。
　フェイスブックで「ときどきベジタリアン」のページを作りました。よかったらこちらをのぞいてみてくださいね。

　『デトックス・ベジスープ』、大好評でただいま6刷りです。乾物本も先日３刷りになりました。本当にありがとうございます！

うちのあさごはん。
納豆、レタスとわかめの炒めたの、にんじんとわかめのスープ、さくらんぼ。

　暑いので夏の間は自分の部屋のロフトに寝る気はまったくないようで……。朝リビングに行くといつもソファに娘が伸びています。
　私は朝の空気を吸うのが好きなのでソファの横の窓を開け、ベランダに出て深呼吸したりするのですが……。ガタガタ音を立ててもピクリともしません。寝てるふりではなく、本当に熟睡しているようです。
　なのにひと言「ごはんできたよ」というと、すぐにガバッと起き上がって食卓につくから笑ってしまいます。昔「ウチ、ママの『ごはん出来たよー！』を聞かないと目が覚めないの。どうしよう。ママがいなくなったらウチは寝っぱなしになってしまう～」と本気で心配していたのを思い出しました＾＾。

今日もありがとうございます。
　今日もたくさんの温かなコメント、ありがとうございます。とっても励みになってます。
　ブログをお持ちでない方へのお返事はこちらでさせてくださいね。

＞こころさん。
　ホント暑いですね～。私も毎日ビールだけが楽しみです＾＾

　今日の渋谷は雨模様。台風が近づいている地域の方は気をつけてお過ごしくださいね。どうか一日も早くすべての人に当たり前の毎日が戻りますように。




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