ベジタリアンのそぼろごはん

ベジタリアンなので肉ではないのだけれど、とってもおいしいそぼろごはんが出来ました♪　作ってビ

ックリ、食べてうっとり、これは久々の大ヒットです！もちろん肉とは違う味ですが、こっちのほうが

もっとおいしい。絶対の自信作、そぼろごはんのレシピをどうぞ♪



☆材料☆

牛蒡　100g

生姜　ひとかけ

塩　ひとつまみ

味噌　大さじ１

a　料理酒　大さじ1/2

a　味醂　大さじ1/2

ごはん　一膳分



1

牛蒡と生姜はみじん切りにしておきます。加熱するとアクは飛ぶから牛蒡のあく抜きはいりません。





２

鍋に牛蒡と生姜を入れて塩ひとつまみを全体に馴染ませます。味噌を上にちょんとのせて蓋をし、火に

かけます。最初は強火、湯気が上がったら弱火にし、そのまま５分蒸し煮します。



３

全体をざっくり混ぜて味噌を馴染ませ、もう一度蓋をしてさらに３分。牛蒡が柔らかくなったらaで味

を整え、完成です。熱々ごはんにのっけていただきます。





　出来ました♪　なんてことでしょう。これは本気でおいしいです！ヤバ過ぎます。白いご飯にしたの

が失敗でした。ガシガシ食べられ、危険なくらい。玄米にしておけばよかった……。そうすれば大食い

はできませんものね。

　牛蒡は新鮮なものならあく抜きはいりませんが、ちょっと古くなったものは薄切りの状態で、サッと

水をくぐらせてからみじん切りに。分量は作りやすい分量にしておきました。これで３回分くらいかな

……。３～４日は持つと思うので、多めに作ってもいいですね。



　すみません、いつも長くなるので……。レシピだけご覧の方は読み飛ばしちゃってくださいね。

でもお帰りの前にizumimirunを小突いていただけると嬉しいです。応援ありがとうご

ざいます！お時間の許す方はゆっくりなさってくださいね。



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　続きです♪

　たいへん、たいへん、たいへん長らくお待たせしました。これは「Easy lifeなBLOG」アロマテラピー　マク

ロビオティック
のちはるさんのためのお料理ですよ！

本当にお待たせしました、ちはるさん。牛蒡料理でメインになるもの、あとできればお

弁当用に保存のきくものも、とリクエストいただいていたのに……。メイン用に
href="http://izumimirun.exblog.jp/6512312/">牛蒡カツ
でお茶を濁したきり、お弁当レシピのアップがすっかり遅くなりました、ごめんなさい！

　ところで、今日のそぼろは、あるお方にお礼を申し上げなければ……。実はこれ、
href="http://ameblo.jp/haruzoo/">小春日和
のharuzooさんのまねっこなんです。数日前haruzooさんがとってもおいしそうな
href="http://ameblo.jp/haruzoo/entry-10056479356.html">牛蒡そぼろ


を作っていらして……。「これは絶対おいしいに違いない！」と大感激。アレンジして私風に作らせて

いただきました。

　もともとはharuzooさんのお料理だし、こちらで紹介するのはどうかと思ったのですが、お尋ねした

ら「どうぞ」とのお優しいお返事。お言葉に甘えてアップさせていただきました。ありがとうございま

す！　ちはるさん、
color="#0b2a4a">haruzooさんの牛蒡そぼろ
も是非参考になさってくださいね。

　リクエスト、お待ちの方が多くて恐縮ですが、どうぞお気軽に。募集要項（？）は
href="http://izumimirun.exblog.jp/5543721/">コチラ
です。



11月29日何にもなかった日


のなおさんが作ってくださいました。気に入っていただいてとっても嬉しいです。ありがとうございま

す！



11月29日小春日和
のharuzooさんが作ってくださいました。ご本家に気に入っていただいて光栄です♪　ありがとうござ

います！



11月29日
href="http://plaza.rakuten.co.jp/dekaakko14781/diary/20071129/">猫と石

鹸と赤ちゃん大好き
のniko2akiさんが作ってくださいました。色々作っていただいて大感激です。本当にいつもありがとう

ございます！



11月30日アロマテラピー　マクロビオティ

ック「Easy lifeなBLOG」
のちはるさんが作ってくださいました。気に入っていただいてホッとしています。いつもありがとうご

ざいます！



12月3日
href="http://blog.goo.ne.jp/heso_chan/d/20071203">へそ茶。のにっき


のへそ茶。さんが作ってくださいました。気に入っていただいてとっても嬉しいです。いつも本当にあ

りがとうございます！



12月17日
href="http://plaza.rakuten.co.jp/eternalisland/diary/20071217/">☆

Happy Life ☆
のlhsさんが作ってくださいました。たくさん作っていただいて大感激です、ありがとうございます！





12月26日ゆるゆるマクロビ日記
のかなべさんが作ってくださいました。二食弁当おいしそう♪　栄養もバッチリ、いつも本当にありが

とうございます。



1月5日さくらんぼのドタバタ アメリカ日記
のSakulanboさんが作ってくださいました。気に入っていただいて本当に嬉しいです。いつもありがと

うございます！



1月22日
href="http://sea.ap.teacup.com/applet/kurasidaisuki/20080122/archive">

暮らしコンシェルジェ
のたかたんさんが作ってくださいました。アレコレ作っていただいてとっても嬉しいです。本当にあり

がとうございます！



2月17日
color="#0b2a4a">あなたを輝かせるオーラな生活
のhealingheartsさんが作ってくださいました。色々作っていただいて感激です。本当にありがとうご

ざいます！



2月19日
href="http://blog.goo.ne.jp/shoko870/e/27f7fed4bfab1c5525332fba236acae7">
color="#0b2a4a">しょこら　の　ぷち自然派生活
のしょこらさんが作ってくださいました。おいしいと言っていただき、感激です。本当にありがとうご

ざいます！



大事なお知らせ！

　リンクさせていただいているricopiさんのウエブショップが今日オープンです！　石の魔術師、本当

に素敵なアクセサリーをお作りになっていて大ファンです。ショップは
href="http://lecolore.ocnk.net/">こちら
です。



嬉しいな♪



　大好物の大根の唐揚げ


、気がついたら10人もの方が作ってくださっていました。10人目の
href="http://sea.ap.teacup.com/kurasidaisuki/">たかたんさん
、作ってくださったみなさん、ありがとうございました。



　カッパ娘のあさごはん。

今日はひじきの混ぜごはん。それから一昨日の残りのおでん。餅袋も入れてあげました。





















「やだなー」と、今日娘は思っているはずです。それは夫が出張でいないから。夫がいると、私が作る

ベジごはんとともに、まあ何か一品ぐらいはつくのですが……。夫がいない日は野菜だけ。買い物行く

のもメンドくさいですしね♪　まあせめて何か喜びそうなものをこしらえてあげましょう。あ、夫の風

邪はずいぶんいいです。ご心配、ありがとうございました。



お礼。

　今日もたくさんの温かなコメント、ありがとうございます。嬉しいです♪　
href="http://plaza.rakuten.co.jp/1949641984/diary/">アントニオ檜さん


、Sakulanboさん
、*feiyu*さん


、asfulikeさん


、かなべさん
、たかたんさん


、ricopiさん、作っていただいてありがとうございます。大感激です。



　今日も渋谷は晴天です。お肌の乾燥に気をつけなくては……。

　それから毎日すみません。ランキングに参加しています。おかげさまでなんとか……。励みになるの

でまんじゅさん
が描いてくれたizumimirunを小突いていただけると嬉しいです。ホントにお手間で恐縮です！



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