ベジタリアンのそぼろごはん
ベジタリアンなので肉ではないのだけれど、とってもおいしいそぼろごはんが出来ました♪ 作ってビ
ックリ、食べてうっとり、これは久々の大ヒットです!もちろん肉とは違う味ですが、こっちのほうが
もっとおいしい。絶対の自信作、そぼろごはんのレシピをどうぞ♪
☆材料☆
牛蒡 100g
生姜 ひとかけ
塩 ひとつまみ
味噌 大さじ1
a 料理酒 大さじ1/2
a 味醂 大さじ1/2
ごはん 一膳分
1
牛蒡と生姜はみじん切りにしておきます。加熱するとアクは飛ぶから牛蒡のあく抜きはいりません。
2
鍋に牛蒡と生姜を入れて塩ひとつまみを全体に馴染ませます。味噌を上にちょんとのせて蓋をし、火に
かけます。最初は強火、湯気が上がったら弱火にし、そのまま5分蒸し煮します。
3
全体をざっくり混ぜて味噌を馴染ませ、もう一度蓋をしてさらに3分。牛蒡が柔らかくなったらaで味
を整え、完成です。熱々ごはんにのっけていただきます。
出来ました♪ なんてことでしょう。これは本気でおいしいです!ヤバ過ぎます。白いご飯にしたの
が失敗でした。ガシガシ食べられ、危険なくらい。玄米にしておけばよかった……。そうすれば大食い
はできませんものね。
牛蒡は新鮮なものならあく抜きはいりませんが、ちょっと古くなったものは薄切りの状態で、サッと
水をくぐらせてからみじん切りに。分量は作りやすい分量にしておきました。これで3回分くらいかな
……。3~4日は持つと思うので、多めに作ってもいいですね。
すみません、いつも長くなるので……。レシピだけご覧の方は読み飛ばしちゃってくださいね。
でもお帰りの前にizumimirunを小突いていただけると嬉しいです。応援ありがとうご
ざいます!お時間の許す方はゆっくりなさってくださいね。
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続きです♪
たいへん、たいへん、たいへん長らくお待たせしました。これは「Easy lifeなBLOG」アロマテラピー マク
ロビオティック
のちはるさんのためのお料理ですよ!
本当にお待たせしました、ちはるさん。牛蒡料理でメインになるもの、あとできればお
弁当用に保存のきくものも、とリクエストいただいていたのに……。メイン用に
href="http://izumimirun.exblog.jp/6512312/">牛蒡カツ
でお茶を濁したきり、お弁当レシピのアップがすっかり遅くなりました、ごめんなさい!
ところで、今日のそぼろは、あるお方にお礼を申し上げなければ……。実はこれ、
href="http://ameblo.jp/haruzoo/">小春日和
のharuzooさんのまねっこなんです。数日前haruzooさんがとってもおいしそうな
href="http://ameblo.jp/haruzoo/entry-10056479356.html">牛蒡そぼろ
を作っていらして……。「これは絶対おいしいに違いない!」と大感激。アレンジして私風に作らせて
いただきました。
もともとはharuzooさんのお料理だし、こちらで紹介するのはどうかと思ったのですが、お尋ねした
ら「どうぞ」とのお優しいお返事。お言葉に甘えてアップさせていただきました。ありがとうございま
す! ちはるさん、
color="#0b2a4a">haruzooさんの牛蒡そぼろ
も是非参考になさってくださいね。
リクエスト、お待ちの方が多くて恐縮ですが、どうぞお気軽に。募集要項(?)は
href="http://izumimirun.exblog.jp/5543721/">コチラ
です。
11月29日何にもなかった日
のなおさんが作ってくださいました。気に入っていただいてとっても嬉しいです。ありがとうございま
す!
11月29日小春日和
のharuzooさんが作ってくださいました。ご本家に気に入っていただいて光栄です♪ ありがとうござ
います!
11月29日
href="http://plaza.rakuten.co.jp/dekaakko14781/diary/20071129/">猫と石
鹸と赤ちゃん大好き
のniko2akiさんが作ってくださいました。色々作っていただいて大感激です。本当にいつもありがとう
ございます!
11月30日アロマテラピー マクロビオティ
ック「Easy lifeなBLOG」
のちはるさんが作ってくださいました。気に入っていただいてホッとしています。いつもありがとうご
ざいます!
12月3日
href="http://blog.goo.ne.jp/heso_chan/d/20071203">へそ茶。のにっき
のへそ茶。さんが作ってくださいました。気に入っていただいてとっても嬉しいです。いつも本当にあ
りがとうございます!
12月17日
href="http://plaza.rakuten.co.jp/eternalisland/diary/20071217/">☆
Happy Life ☆
のlhsさんが作ってくださいました。たくさん作っていただいて大感激です、ありがとうございます!
12月26日ゆるゆるマクロビ日記
のかなべさんが作ってくださいました。二食弁当おいしそう♪ 栄養もバッチリ、いつも本当にありが
とうございます。
1月5日さくらんぼのドタバタ アメリカ日記
のSakulanboさんが作ってくださいました。気に入っていただいて本当に嬉しいです。いつもありがと
うございます!
1月22日
href="http://sea.ap.teacup.com/applet/kurasidaisuki/20080122/archive">
暮らしコンシェルジェ
のたかたんさんが作ってくださいました。アレコレ作っていただいてとっても嬉しいです。本当にあり
がとうございます!
2月17日
color="#0b2a4a">あなたを輝かせるオーラな生活
のhealingheartsさんが作ってくださいました。色々作っていただいて感激です。本当にありがとうご
ざいます!
2月19日
href="http://blog.goo.ne.jp/shoko870/e/27f7fed4bfab1c5525332fba236acae7">
color="#0b2a4a">しょこら の ぷち自然派生活
のしょこらさんが作ってくださいました。おいしいと言っていただき、感激です。本当にありがとうご
ざいます!
大事なお知らせ!
リンクさせていただいているricopiさんのウエブショップが今日オープンです! 石の魔術師、本当
に素敵なアクセサリーをお作りになっていて大ファンです。ショップは
href="http://lecolore.ocnk.net/">こちら
です。
嬉しいな♪
大好物の大根の唐揚げ
、気がついたら10人もの方が作ってくださっていました。10人目の
href="http://sea.ap.teacup.com/kurasidaisuki/">たかたんさん
、作ってくださったみなさん、ありがとうございました。
カッパ娘のあさごはん。
今日はひじきの混ぜごはん。それから一昨日の残りのおでん。餅袋も入れてあげました。
「やだなー」と、今日娘は思っているはずです。それは夫が出張でいないから。夫がいると、私が作る
ベジごはんとともに、まあ何か一品ぐらいはつくのですが……。夫がいない日は野菜だけ。買い物行く
のもメンドくさいですしね♪ まあせめて何か喜びそうなものをこしらえてあげましょう。あ、夫の風
邪はずいぶんいいです。ご心配、ありがとうございました。
お礼。
今日もたくさんの温かなコメント、ありがとうございます。嬉しいです♪
href="http://plaza.rakuten.co.jp/1949641984/diary/">アントニオ檜さん
、Sakulanboさん
、*feiyu*さん
、asfulikeさん
、かなべさん
、たかたんさん
、ricopiさん、作っていただいてありがとうございます。大感激です。
今日も渋谷は晴天です。お肌の乾燥に気をつけなくては……。
それから毎日すみません。ランキングに参加しています。おかげさまでなんとか……。励みになるの
でまんじゅさん
が描いてくれたizumimirunを小突いていただけると嬉しいです。ホントにお手間で恐縮です!
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