さつま丸ごとクッキー

さつまいもの甘さそのまま、素朴な味のクッキーです。輪切りのさつまいもが丸ごと入ってて、ホクホク甘くて幸せです。ノンシュガーだからダイエット中にも。作り方は今日も簡単、さつまおやつのレシピをどうぞ♪

☆材料：1人分☆
さつまいも　70ｇくらい
a　小麦粉　大さじ３
a　豆乳　大さじ１
a　練り胡麻（白）　小さじ１
a　塩ひとつまみ
胡麻　適量

１
さつまいもは8mm?1cmくらいの輪切りにします。aを混ぜてクッキーの生地を作ります。

２
aの生地をビー玉大くらい取り、輪切りにしたさつまいもをくるみます。しっかりくるめなくても、ところどころさつまいもが顔を出していても大丈夫。全部包み終わったら胡麻を少量ずつ生地に埋め込みます。

３
180度のオーブンで15?20分くらい。こんがり焼け、さつまいもにもしっかり火が通ったら完成です。


　出来ました♪　ひとつ割ってみると中はこんな風。さつまがほっくほく、幸せです♪　焼き芋入りのクッキーという感じ。点の辛いカッパ娘も、｢これはいいや♪｣と喜びました。胡麻のこくがさつまいもにぴったんこ。私もこれは大好きです。

　すみません、いつも長くなるので……。レシピだけご覧の方は読み飛ばしちゃってくださいね。でもお帰りの前にizumimirunを小突いていただけると嬉しいです。応援ありがとうございます！お時間の許す方はゆっくりなさってくださいね。

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　続きです♪
　ご迷惑じゃないといいな……。これはアプーさんへのプレゼントですよ！アプーさん、いつも温かなコメント、それから私のつたないレシピを色々作っていただいて本当に感謝しています。ありがとうございます。お話しさせていただくのもとても楽しみで……。今日はそんなアプーさんのご主人の誕生日。本当はドーンとケーキでもプレゼントしたいところですが、スィーツの天才、みるまゆさん と違ってこんなレシピしか思いつかなくて……。無理に作ったりなさらないでくださいね。日頃の感謝の気持ちをあらわしたかっただけなので、気持ちだけ受け取っていただければ十分です。ご主人さまにもよろしくお伝えくださいね。
　リクエスト、たくさんの方がお待ちなのに申し訳ありません。また明日から頑張ってアップしていきますのでお許しを。レシピリクエストは引き続き受付中。募集要項（？）はこちら です。

7月16日moon*flower* のangel-moonflowerさんが作ってくださいました。ダイスキと言っていただき嬉しいです。ありがとうございます！

7月17日Eat Local Think Global のままさこさんが作ってくださいました。気に入っていただいて嬉しいです。ありがとうございます！

7月19日うつわ大好き！ のコッピーさんが作ってくださいました。気に入っていただいて嬉しいです。ありがとうございます！

7月19日40歳にはこうなっていたい！ のよこちんさんが作ってくださいました。お子さんにも気に入ってもらって嬉しいな♪　本当にありがとうございます！

7月25日E*kitchen & life??? のfanifaniさんが作ってくださいました。あいやこさんとの合体バージョン、光栄すぎます！　ありがとうございます。

8月4日目指せキレイママ！＆子育て日記 のあっちんさんが作ってくださいました。胡麻はなしでもおいしそう！　本当にありがとうございます！


　たくさんの方に本のためのアンケート に答えていただいて嬉しいです。写真のトマト豆腐のコトコト生姜煮 をあげてくださる方も多いです。


　生姜味の味噌豆腐 も人気です。こんな過去レシピを覚えててくださるなんて……。それだけで感激してしまいます。

『野菜のごはん２』が出ます。
みなさんの応援のおかげで秋に続刊が出ることになりました。いい本にできるよう頑張ります。プレゼント企画もありますので、アンケート欄 にドシドシ声をお寄せくださいね。アンケートの締め切りは7月23日いっぱいです。
　それから立て続けのお願いで恐縮ですが、来年出していただく本のアンケート もお願いしています。書くところたくさんでごめんなさい！　こちらもプレゼント企画がありますのでぜひどうぞ。
　どちらのアンケート欄でもコメントのお返事ができてなくてごめんなさい。日々のブログではいつも通りお返事していますので、初めての方はぜひ日々のブログにもお声をかけてくださいね。これを機会に色々お話しさせていただけると嬉しいです。









今日のおいしそう！
　みるまゆさんの即席★冷やし雑炊 、さすがみるまゆさん！　これ、今の季節にぴったり。最高です。あっちんのゴーヤ豆乳 、アハハ♪　私はチャレンジャーだからやってみたいですよ?。さっぱりするんじゃないかしら。うーらさんのサックサク♪茄子とコーンのカレーかき揚げ 、暑い時期にこういうサクッとした揚げ物、元気でそうです。ぽちこ。さんのごまピーごはん♪ 、これ絶対おいしいはず。やってみたいです。wacameさんのじゃがしそガレット。 、これも私好みです。おいしそう?！
　おいしそうとは違う話ですが、夏ばて中の方は夏ばてしてる人は、まささんの今日の記事 、必見ですよ?。食べ物で夏ばて予防、私もやらなきゃ……。

カッパ娘のあさごはん。
ああ、しょぼい……。本当に質素ですね。おにぎり、キャベツと絹さやを炒めたの、冷や奴、すもも。
　昨日は夫が泊まりの出張でいなかったのをいいことに、おつかいに行かなかったのです。夜もあり合わせだったけど朝もありあわせ。カッパ、ごめんね。










　昨日も暑かったですね?。ベランダビールで昼間っから頭がいっぱいだったアル中な私ですが、夫が留守ではしょうがありません。でもやっぱりベランダに未練があったので、ゆうごはんの後、カッパを誘ってベランダにシートを敷き、ろうそくを灯してチューハイを飲みました。
　昨日の話題はプールについて。昨日のプールの授業で途中足をついてしまったのが相当悔しいらしく……。｢そりゃあ小さな頃からスイミング行ってる子たちには負けるよ?｣となだめてもなだめても、｢今空いてるプールってない!？　あったら今から特訓に行きたい｣と……。果ては｢プールつきの家に引っ越したらいつでも練習できるじゃん｣と言い出す始末。そうねえ……。パパと別れて大富豪に見初められたらそんなこともあるかもね。って、あるわけないです、女捨ててる私にはあり得ません。カッパ?、へんな期待をしちゃダメよ。しないか……。

お礼とお詫び。
　今日もたくさんの温かなコメント、ありがとうございます。とっても励みになってます。みるまゆさん 、ハチ子さん、ぴはるるさん、puchiちゃん、アプーさん、makiさん、ゆみこまめさん、mysweetbasil さん、のりちゃん、ayumiさん 、bururaさん 、えすさん 、まささん 、あっちんさん 、mausmirabilisさん 、さすけさん 、angel-moonflowerさん 、momoa30さん 、mitakasevenさん 、ちゃちゃさん 、ぶんこやさん 、harapekoさん 、作っていただいて大感激です。ありがとうございます。
　お詫びですが……。容量がいっぱいになってこれ以上リンクがはれなくなってしまいました。これからリンクさせていただく方は、こちら で紹介させてくださいね。

　今日の渋谷は晴れたり曇ったり。少し涼しくて嬉しいです。
　それから毎日すみません。ランキングに参加しています。まだ３位です、嬉しいです♪　励みになるのでまんじゅさん が描いてくれたizumimirunを小突いていただけると嬉しいです。いつもお手間で恐縮です！

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