うちのお煮染め

ちょっとお洒落なうちのお煮染め。いつもの醤油味のもいいですが、イタリアンなお煮染めもおいしいですよ。ワインのおつまみにもいいですし、汁気がなくなるまで煮詰めればお弁当のおかずにも。これとパンだけでも十分満足です。作り方はまったく簡単、材料さえ放り込めばお鍋が勝手に作ってくれます、お料理が苦手な人でも大丈夫。ありもの野菜をザクザク切って、トマトと塩とオリーブオイルと煮込むだけ?。作り方はもう書いちゃったんだけど……、一応今日もレシピをどうぞ♪

☆材料：１?２人分☆
好みの野菜　２カップ分
トマト　中１個（100gくらい）
バジル　1/2パック
オリーブオイル　小さじ1
塩　小さじ1/4

１
野菜は何でも食べやすく切っておきます。トマトはざく切りにしておきます。バジルは適当に刻んでおきます。

２
鍋に野菜とトマトを入れ、オリーブオイルと塩を入れてザッと混ぜ、蓋をして火にかけます。最初は強火、湯気があがったら弱火に落として20分くらい。野菜が柔らかくなったら蓋をとってバジルを加えて火を強め、水気を煮詰めたら完成です。味が物足りなければ塩ひとつまみで補います。


　出来ました♪　おっしゃれ?な味です、これ大好き♪　使う野菜はホントになんでも。今日は里芋や牛蒡など和の野菜でこしらえましたが、じゃがいもやスナップエンドウ、ゴーヤなんかもいいですね。色が悪くなるのを気にしなければ、小松菜などの葉物野菜のクタクタ煮込みも大好きです。
　トマトの水分がかなり出るので水は差さずに作ってますが、様子を見て水分が足りないようなら水か料理酒をさして加減してくださいね。

　すみません、いつも長くなるので……。レシピだけご覧の方は読み飛ばしちゃってくださいね。でもお帰りの前にizumimirunを小突いていただけると嬉しいです。応援ありがとうございます！お時間の許す方はゆっくりなさってくださいね。

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　続きです♪
　お待たせしました！　これはハチさんのためのお料理ですよ！ハチさん、ご結婚おめでとうございます！彼はグルメなのに、お料理は苦手というハチさん。彼のお仕事の都合で結婚の話が早まり、慌ててらっしゃるようで……。お酒の肴になってお弁当のおかずにもなり、ボリュームもあって簡単なお料理をとのリクエスト。これなら鍋が勝手に作ってくれるから、お料理が苦手でも大丈夫！
　ハチさんはベジタリアンというわけでもないなら、鶏肉なんかを入れてもいいです。お魚だとくさみが出るかな……。カジキマグロみたいなくさみのないお魚を入れてもいいかも。このレシピがハチさんちの定番のお煮染めになると嬉しいな♪　どうかどうか、彼といつまでも仲良く♪　幸せになってくださいねー！
　リクエスト、お待ちの方が本当にたくさん。２ヶ月でお応えできるか、ちょっと無理かもしれません……。でも、時間がかかっても必ずお応えしますのでどうぞお気軽に。レシピリクエストは引き続き受付中。募集要項（？）はこちら です。

4月28日Strawberry Sunday♪♪ の aki_bellcatさんが作ってくださいました。気に入っていただいて嬉しいです。本当にありがとうございます！

4月30日猪突猛進昼寝豚♪ のさすけさんが作ってくださいました。美味しいと言っていただき嬉しいです。本当にありがとうございます！

5月7日E*kitchen & life??? のfanifaniさんが作ってくださいました。気に入っていただいて嬉しいです。いつも本当にありがとうございます！

5月20日ﾄﾘｺﾛｰﾙｶﾗｰとのんびり菜食 のユウリちゃんが作ってくださいました。気に入ってもらえて嬉しいな♪　ユウリちゃん、いつもありがとうー！

　あ、そうだ！Samiiさん 、誕生日おめでとうございます！知らなかったので、お祝い、遅れちゃってごめんなさい。いつもだったらバーンとレシピをプレゼントしたりするんだけど……。メッセージだけですみません。素敵な年になりますように♪

すごいです！


｢はあ、ええけぇ｣と思った方はごめんなさい！　でも大人気です、新玉ねぎの柚子味噌煮 。今日もいったい何人の方が作ってくださったんだろう……。リンクが全然できてなくてごめんなさい！　ちなみに｢はあ、ええけぇ｣っていうのは｢もう、いいから｣という意味です。私の実家の山口のほうの言葉です。


　もじゃもじゃうどん も相変わらず人気。私も今日のお昼はこれにします！

今日のおいしそう♪
　みるまゆさんの薬味たっぷり中華風★塩味のおから煮 、塩味のおからもいいですね！　かわいいゆいちゃんが作ってたにんにくゴマゴマ和え☆葱☆ノンオイル 、これ絶対絶対おいしいはずー！　ちょりママさんのやみつきコリっ♪大根とアボカドのバルサミコ醤油がらめ 、やっぱちょりママさん、天才♪　ゆかっちさんの韮の醤油づけ 、これ作っておくと色々使い回せそう。常備したいです。

しつこく出し続けてごめんなさい！　たくさんの方に買っていただいて本当に嬉しいです。わからないことがあったら何でも聞いてくださいね。


















　カッパ娘のあさごはん。
目玉焼きとブロッコリ、プチトマト、ふきと油揚げの煮たの、大根と豆腐の味噌汁。
　ふきは実家の庭にはえてたのを送ってくれました。カッパ娘はふきが大好物。夕べ出したら｢ヤッタ♪｣と大喜び。

　昨日の授業参観のことをたずねてくださった方が何人もいらしたので……。許可のおりた国語の授業を見に行きました。廊下からガラス越しに、あくびをかみ殺しながら見ていたら……。
　班での話し合いの時間になったら、カッパ娘に見つかりました。と……。カッパ娘がなにやらつぶやいくと同時に、班の子たち全員がガバッと振りかえり、視線がこちらへ……。
　恥ずかしいので柱のかげに隠れました。女子はともかく、男子にまで注目されるとなんかテレる……。って、中学生に見られてテレてる私って、なんだかな……。
　今日はバド部の試合。危ない危ない。カッパ娘の目覚ましで目が覚めたからいいようなものの、試合だってこと、忘れるところでした。いつものようにでっかいおにぎりを持って出ていきました。

お礼とお詫び。
　今日もたくさんの温かなコメント、ありがとうございます。とっても励みになってます。hillviewさん 、ぴよちゃん、hinaちゃん、まきみさん、ぶぶさん、かつらさん、すーさん、inakankoさん、まみ。さん、ぶんこやさん、 mysweetbasilさん、 simplesweetsさん、たかたんさん 、Conomiさん、毛糸のパンダさん、りっこさん 、thikkutakkuさん 、かなべさん 、すーさん 、アオままさん 、あっちんさん 、RANAさん 、mamimeshiさん 、inakankoさん 、ぶんこやさん 、ゆかっちさん 、w201bさん 、さすけさん、作っていただいてとっても嬉しいです。大感激です。
　お詫びですが……。容量がいっぱいになってこれ以上リンクがはれなくなってしまいました。これからリンクさせていただく方は、こちら で紹介させてくださいね。

　今日の渋谷は薄曇り。でも日が差してきました。嬉しいな♪
　それから毎日すみません。ランキングに参加しています。おかげさまで３位をキープ、驚きです。励みになるのでまんじゅさん が描いてくれたizumimirunを小突いていただけると嬉しいです。いつもお手間で恐縮です！

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