今日はスイスを見ていきましょう。
スイスってアルプスがあるので雪山のイメージしかないんですが、緯度はそんなに高くないんですね。ボルドー、ブルゴーニュと同じくらいです。
レマン湖沿いの美しいブドウ畑
スイス
ブドウ栽培面積1.35万ha程度？ ワイン生産量99万hl
生産量は赤43％、白56%、ロゼ1％
A.O.C.はスイス全土で62
主なブドウ品種
白ブドウ品種（シャスラが栽培面積の55%を占める）
2.シャスラ 6.ミュラー・トゥルガウ 7.シャルドネ
他に古くから伝わるプティット・アルヴィン、アミーニュなど
黒ブドウ品種（ピノ・ノワールが栽培面積の47%を占める）
1.ピノ・ノワール 3.メルロ 4.ガメイ
他にコルナランや交配品種のガラノワールなど
ワイン産地
スイス・ロマンド（フランス語圏）
スイスワインの約80％を産出する最大の産地
1.ヴァレー州
スイスのワイン生産の約40％を産出するスイス最大のワイン産地
ローマ人の遺跡があるマルティニからブリークまでローヌ川の渓谷に沿って約120ｋｍにわたり畑がある
グラン・クリュ 12の地域とブドウ品種
白ワイン
ファンダン（シャスラ）、ヨハニスベルグ（シルヴァーナー）
赤ワイン
ドールはピノ・ノワール85％以上から造られる赤ワインでヴァレー州の名産
2.ヴォー州
シャスラが生産量の60％を占めるスイス第2の産地
レマン湖を中心に北はヌーシャテル湖沿いに、東はヴァレー州付近のベーまでブドウ畑が広がる
ラヴォー地区はブドウ畑の美しい景観とワイン造りの長い歴史が評価され世界遺産に認定された
州評議会で毎年検査により高品質ワインにはロリエ・ドール・テラヴァンの称号が与えられる
以下の６つの地域
①ラ・コート ローザンヌからレマン湖沿いに45ｋｍにわたり12の産地がある
②ラヴォー ラ・コートの東、レマン湖沿いに30ｋｍにわたる産地
③シャブレ
④コート・ド・ロルブ
⑤ボンヴィラー
⑥ヴュリィ
3.ジュネーヴ州
ペルラン（シャスラ）とガメイが中心
＊細かい産地は割愛
4．ヌーシャテル（三湖地方）
ピノ・ノワールから造られるロゼワイン ウイユ・ド・ペルドゥリはヌーシャテル発祥
ヌーシャテルブドウ生産者ではテイスティングによる官能検査で高得点のシャスラにLa Gerleの称号を与える
5．ジュラ
スイス北西部に位置するフランス語圏内で最も小さな生産地
ドイチェシュヴァイツスイス・アルモン（ドイツ語圏）
主なブドウ品種
白:ミュラー・トゥルガウ、ロイシュリング
赤:ブラウブルグンダー、ガラノワール
シュヴァイツェーラ・イタリアーナスイス・イタリエンヌ（イタリア語圏）
メルロが栽培の80％
9.ティチーノ
スイスで最も南に位置しイタリア国境に接する