イタリアも今日で最後。南部イタリアを見ていきましょう
カンパーニア州
州都ナポリ
ポンペイ遺跡、ヴェスヴィオス火山→火山性土壌も多い
主要D.O.P.
D.O.C.G.
タウラージ（R） アリアニコ主体
グレーコ・ディ・トゥーフォ（B、スプマンテ） グレーコ主体
プーリア州
地図をブーツに例えるとかかとの部分
主要D.O.P.
D.O.C.G.
カステル・デル・モンテ・ボンビーノ・ネーロ（r） ボンビーノ・ネーロ主体の珍しいロゼのD.O.C.G.
プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリア・ドルチェ・ナトゥラーレ（甘R）
プリミティーヴォによる甘口ワイン
バジリカータ州
死火山ヴルトゥレ山がある
アリアニコ・デル・ヴルトゥレ・スーペリオーレ
南部を代表する偉大な赤ワインの１つ
カラブリア
主要D.O.P.
D.O.C.
チロ（RrB） 赤・ロゼはガリオッポ、白はグレーコ・ビアンコが主体
シチリア州
イタリア最南端、イタリア最大の州
エトナ火山
主要D.O.P.
D.O.C.G.
チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア（R) カラブレーゼ（ネーロ・ダヴォラ主体）
D.O.C.
マルサーラ
1773年イギリス人のジョン・ウッドハウスがワインにアルコールを補強して造る
白はカタラット、グリッロ
色でオーロ、アンブラ、ルビーノと分けられ、甘さでセッコ、セミセッコ、ドルチェと分類される
エトナ(RrB、スプマンテ） 赤・ロゼはネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カップッチョ、白はカッリカンテがベース
サルデーニャ州
シチリアに次いで2番目に大きな島
赤ワイン、白ワインは半々
主要D.O.P.
D.O.C.G.
ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ（R）
D.O.C.
ヴェルナッチャ・ディ・オリスターノ（B)
シェリーに似て緩やかな酸化熟成をするワイン