秋田県秋田市
打ち立て中華そば自家製麺5102
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ーーこの日は午後から秋田市で用事があり遅めのお昼ご飯をこちらで。
DK「ずっと来たい来たいと思っていましたが久々となってしまいました」
つけ麺 ¥950
DK「前回もつけ麺を食べましたがやはりここのつけ麺は特別」
ーー先ずは麺が美味い。
DK「表面の弾力と中の柔らかさ、噛んだ時の香りが素晴らしすぎる」
ーー麺だけ啜っても美味い、みたいな事を言うと『ンな訳ねーだろ通ぶりやがって』とか思っちゃうタイプなんだけどこれマジなんだよね。
DK「スープは濃厚で口当たりの良い滑らかさ。ベルベット感がたまらんですよ。ここまで濾すの大変だと思うんだよなー」
ーーあと配膳された時の華やかさが異常。
DK「これ大事です。食べる前からテンション上がりますもん」
和風味噌ラーメン¥950
ーーツレの和風味噌は青海苔が苦手なので抜いてもらいました。
DK「何度か和風辛味噌を食べたことがありますが"石橋屋インスパイア"で(あくまでも≠山形)鰹がこれでもかと香るスープはまさに味噌汁！」
ーー改めてこういうアプローチの味噌ラーメンがあったかと。
DK「手揉みかな？太縮れ麺がまた美味いし。次は辛塩食べてみたい。てか石橋屋好きだったなー」
ーーお腹ぺこぺこだったという状況を抜きにしてもベロっと食べてしまうほどの美味さ。
DK「そして満足感。本当に行って良かった。この日は本当に疲れたけどここのラーメンで癒された、そんな一杯でした‼︎」
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