ローストボイルポーク

圧力鍋で作る簡単お肉料理～


手間をかけず
チョッピリ豪華に

1つのお鍋で2品出来るのも魅力です



煮込み＆シチュー料理レシピ  スパイスブログ



今回
圧力鍋で煮込む時に入れたのがコチラ

GABAN ブーケガルニ


煮込み料理を本格派っぽくしてくれちゃうスパイス


ティーパックパイプでお手軽です
香りも最高～


一手間掛けたような仕上がりにしてくれますよ



★ 材料 (4人分)

・ 豚ヒレ塊肉 380g

・ 塩 適量

・ ホワイトペパー 適量

・ ＊ GABAN ブーケガルニ1つ

・ ＊ タマネギ 2コ

・ ＊ 人参 (小) 1本

・ ＊ ブロッコリーの軸 (あれば)

・ ＊ 水 600cc

・ ＊ ブイヨン 1こ

・○ 酒 、ケチャップ 各大さじ2

・○ 醤油 、ハチミツ 、水 各大さじ2

・○ ニンニクスライス 3～4枚

・○ 粒マスタード 、バター 各小さじ1




★ 作り方～


① 豚ヒレ肉の表面に
塩・ ホワイトペパーをすり込み5分ほどなじませた後

油(小さじ2)をひいたフライパンで
全面サッと焼き付ける

② 圧力鍋に＊(野菜は大きめにカット)と ①のお肉を入れる

③ 火にかけアクを取り
蓋をして圧力がかかってから強めの中火で15分加熱

蓋があくまで放置～

④ その間にソース作り
お肉を焼いたフライパンに
粒マスタードとバター以外の材料を入れて火にかけ

ゴムベラで混ぜながらトロミが付くまで煮詰め

(⚠️ 写真は煮詰まってません)

マスタードとバターを加えて余熱で溶かしソースは完成～


⑤ お好みの厚さにスライスした豚ヒレ肉をお皿に盛り付け
ソースをかけたら完成～

ヘルシーな赤身の豚ヒレ肉だから
ダイエット中の方にも良いと思います

マスタードのピリッとが苦手な方は
早めに加えて辛さを飛ばすと
風味が残る程度になりますよ



お肉と一緒に煮込んだ野菜は

クレイジーソルトで味を整え
ポトフとして食卓へ

手間をかけずに 2品が仕上がります



ぜひ お試しあれ






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