新玉ねぎ入り胸肉フリッター

この時期出回る新玉ねぎ～

加熱すると甘みが増して美味しさも倍増


フリッターの衣に混ぜて
一緒に揚げちゃいまぁ～す




★ 材料 (4人分)


・ 胸肉 450g

・ ＊ 塩麹 大さじ1

・ ＊ 生姜すりおろし 小さじ1

・ ＊ 薄口醤油 大さじ1

・ ○ 小麦粉 80g

・ ○ 片栗粉 20g

・ ○ 塩 小さじ1/3

・ ○ BP 小さじ1

・ ○ 油 大さじ1

・ ○ 水 90cc

・ ○ 新玉ねぎ 60g

・ 揚げ油 適量




★ 作り方～


① 胸肉は 短時間で揚がるように削ぎ切りor 細切りにし
＊と共に袋に入れて 揉み込み30分ほど味を染み込ませる

② ボールに○を上から順に加えて混ぜ合わせ 衣を作る

新玉ねぎは
繊維に沿って5mm弱に切り
長さを半分にする

③ 出来上がった衣に①を投入～
全体に絡める

④ 中温よりやや弱めの油で揚げる
(スプーンでタマネギを絡めながら油に入れるとやり易いです)

油をきって盛り付けたら完成～

揚げながらつまみ食いしてください

サックサクで美味しいよぉ～


ぜひ揚げたてを食卓に出して欲しいですぅ




レモンを絞って食べるのもオススメで～す🍋



因みに私・・・

大量に買った胸肉を
下味をつけてから冷凍してたので
しっかり味が染み込んでたよ～






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