イタリアンチヂミ〜ピリ辛だれで頂きます！

表面カリッと！
中フンワリ～
チーズのコクが美味しいチヂミを
ソテーしたプチトマトと共にピリ辛たれで頂きまぁ～す



TABASCO® / タバスコ®ブランド イン ザ キッチン コンテスト


★ 材料 (4人分) 2枚

・ ○ 長芋 100g

・ ○ たまご(Ｌ)2コ

・ ○ 水 大さじ2

・ ○ 片栗粉 大さじ4

・ ○ 粉末鰹だし 小さじ1

・ ネギ(青い部分のみ) 100g

・ 豚ロース薄切り 150g

・ とろけるチーズ 50g

・ プチトマト 7コ


★ ピリ辛タレ

・ ＊ 醤油 大さじ3

・ ＊ さとう 大さじ1・1/2

・ ＊ ケチャップ 大さじ1

・ ＊ ごま油 大さじ1/2

・ ＊ フライドガーリック 4～5枚

・ ＊ タバスコ 8滴

・ ＊ ネギ(白い部分) 5センチ


★ 作り方～

① ボールに長芋をすりおろし
残りの○を加えて混ぜ合わせる

② ネギは3センチ長さに切り揃え 豚肉は細かく切り チーズと共に ①のボールに入れて混ぜる

③ フライパンにごま油(大さじ1)をひき
②の半量を流して弱めの中火で焼く

⬇️

⚠️ひっくり返しても押さえつけないこと！！


④ 残りも同様に焼き
半分に切ったプチトマトをサッとソテーし クレイジーソルト(少々)をふる

食べやすく切ったチヂミの上に プチトマトをのせる

⑤ タレを作る～
ネギはみじん切りにし 残りの材料と混ぜ合わせる(フライドガーリックは砕いて入れる)

表面は
溶けたチーズが焼けてカリッとした香ばしく

中は
長芋のフンワリ優しい生地になっていて 二つの食感が楽しめます


ピリ辛ダレは
タバスコの酸味と辛さが食欲を刺激してくれますよ


ソテーしたプチトマトと一緒に食べてみて下さ～い





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