牛肉と茄子のスパイシーボリュームサラダ

牛肉を炒めた後の脂を使って作る
スパイシーなドレッシングで お肉も野菜も美味しく食べましょ



★ 材料 (4人分)


・ 牛薄切り肉 250g

・ ＊ 醤油 ・ 酒 各大さじ1

・ ＊ 砂糖 小さじ1・1/2

・ ＊ ブラックペッパー 適量

・ ニンニク 1片

・ 茄子 (大) 2本

・ プチトマト 2～3コ

・ ボイルコーン 大さじ1

・ レタス 3枚

・ ☆ 酢 大さじ2

・ ☆ 醤油 小さじ1

・ ☆ 砂糖 小さじ1/2

・ ☆ ブラックペッパー 適量

・ ☆ タバスコ 6～8滴




★ 作り方 ★


① 食べやすく切った牛肉に＊を揉み込んで15分ほど味を染み込ませる

② 茄子は1センチ厚さにスライスし 水につけてアク抜きをし
多めの油で両面焼き クレイジーソルトをふって皿に盛り付け レタスを飾る

③ フライパンに油(大さじ1)を入れ
弱火でスライスにしたニンニクを炒め 香りが出たら 牛肉を入れてサッと焼き
茄子&レタスの上に盛る

④ 牛肉を焼いた後の脂に 混ぜ合わせた☆を入れ一煮立ちしたら お肉と茄子に回しかける

⑤ プチトマトとコーンを彩り良く飾る

ピリッとスパイシーなドレッシングで
お肉も野菜もモリモリ食べれます


彩りもいいので食卓が華やかになること間違いなし～

TABASCO® / タバスコ®ブランド イン ザ キッチン コンテスト



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