その名も「たまごふわふわ」かわいい名前。
材料 たまご・塩・醤油・みりん・だし汁（鰹節・昆布）・みつば
作り方 ①小さな土鍋にだし汁・塩・醤油・みりんを入れて煮汁を作る
②泡立てたたまごを①に入れて蓋をして火を通したらみつばを
のせて出来上がり
静岡県袋井市のご当地メニューとのこと。
その名の通り、ふわふわとした食感のたまご（笑）
だしまきたまごのような、、茶碗蒸しのような味。
優しい味がしますよ。
テレビで見たのはもっとふわっとした感じだったけど。
たまごの量が少なかっただけなのか、泡立てが完全ではなかったのか、、
熟練の技が必要だったのか？？謎です。