豚バラ肉のピカタ

豚バラ肉はパックから出したそのままの形で大きなピカタを作りました。
重なり合っているお肉の層から肉汁があふれだします。

材料　豚バラ肉・たまご・小麦粉・塩・胡椒・オリーブオイル

作り方　①豚バラ肉はパックから出し、重なったまま広げる
　　　　②塩・胡椒を振って下味をつけ、小麦粉を全体にまぶしたら溶きたまごにくぐらせ
　　　　　オリーブオイルを熱したフライパンで両面を焼いて出来上がり

食べやすい大きさに切って皿に盛り、ケチャップとマスタードをつけていただきましたよ。