妹のダンナ様の実家からいただいたんです。
材料 ホタテ・エビ・ペンネ・玉ねぎ・溶けるチーズ・小麦粉・牛乳・バター・
塩・胡椒・ウィスキー
作り方 ①沸騰したお湯に塩を入れてペンネをゆでる
②フライパンにバターを溶かし、薄切りにした玉ねぎを炒め、透き通ってきたら
小麦粉を入れて炒める
③粉っぽさがなくなったら少しずつ牛乳を加えて混ぜる
④ホワイトソースにホタテ・エビを加えて、塩・胡椒・ウィスキーを加えて味を
ととのえるたら、①を加えて混ぜる
⑤グラタン皿に④を入れて溶けるチーズをトッピングしてオーブンで焼いたら
出来上がり
ウィスキーをほんのちょっと加えるとホタテとエビの生臭さが消えて、とってもおいしく
なります。これが私流のグラタン作りのポイントです。