ニンニク+アンチョビのちょっとオトナなソースをかけていただきましたよ。
材料 ホタルイカ・ブロッコリー・レンコン・プチトマト・にんにく・アンチョビ・
オリーブオイル・塩・胡椒
作り方 ①ブロッコリーとレンコンは食べやすい大きさに切って塩を入れた熱湯で茹で、
自然に冷ましておく
②フライパンにオリーブオイル・アンチョビ・すりおろしたニンニクを入れて
弱火で加熱し、いい香りがしてきたら胡椒を入れる
③皿にホタルイカとプチトマト・①を盛り付け、②をかけたら出来上がり
今回、野菜は茹でて使いましたが、オリーブオイルで焼いてもいいですよ。
残ったアンチョビソースはパンに塗って焼くと、とっても美味しいアンチョビトーストに
なります。