ぶきっちょ男飯２６ シーフードトマトとチーズパスタ

７月３０日晩飯。

今日は、シーフードトマトとチーズパスタを作った

おかずも作ろうと思ったけど、めんどくて借畑で取れたトマト切って塩振っただけ

今日はトマト尽くし也。

写真　シーフードトマトとチーズパスタ

シーフードトマトとチーズパスタの材料は、シーフードミックス（最近どんだけ使ってるんだよって感じだけど笑）、トマト水煮（缶詰）、細切りミックスチーズ、ピーマン２個、タマネギ１玉、乾燥パセリ、ニンニク、鶏がらスープの元（固形スープも元無かった）、調理酒（ワイン無かった）、塩、コショウ、オリーブオイル、バター。

作り方は、タマネギはみじん切り、ピーマンは千切りにしておく。

シーフードミックスは解凍しておく。

フライパンは熱々にして、オリーブオイルを垂らしバターも一緒に入れてから、摩り下ろしニンニクとタマネギを入れた後に調理酒をい入れる。

シーフードミックスを入れかき混ぜ軽く炒める。

トマトの水煮をそのままどびゃっと入れて、崩しながらフライパンの先にあった物とかき混ぜる。

鶏がらスープの元と塩コショウで味を整え、ピーマンを入れ軽くフライパンをフリフリする。

別に大きな鍋に水を入れ、沸騰させ塩を入れて袋に書いてある時間より少し短めの時間パスタを茹でる。

茹で上がったらフライパンにパスタと茹で汁を少々入れかき混ぜ、細切りミックスチーズを多めに入れかき混ぜる。

上手い事盛り付けて、乾燥パセリをフリフリして出来上がり～

前もトマトソースでパスタ作ったけど、今回は簡単便利な魚介のもので作った笑

魚介の出汁も出てるし、チーズも入ってるから味のアクセントは大分変わるけどね。。

やっぱトマトソースとチーズの相性ってええな～

口の中でパスタとチーズが踊ってるようでうまし・・・ミスター味っこか笑

今回はいつに無く真面目バージョンでお届けいたしました。。。

今日の御飯と命に感謝。。。

ぶきっちょ男飯２５ 鶏のから揚げ

７月２９日晩飯。

今日は鶏のから揚げを作った

他にも合わせ調味料に漬け込んだ鶏肉を使っての炒め物したんやけど、あまり美味くなかったんで載せません笑

ちなみに昨日は卵２個の影響か、昼間っから建設中スカイツリーの如くビンビン

３０歳を越えて肉体の衰えはあれど、下半身は衰えを知りませんな。。。

　　　　　　写真　鶏のから揚げ

鶏のから揚げの材料は、鶏肉、卵、しょうが汁、片栗粉、インゲン１０本（付け合せ用）、サラダ油、醤油、砂糖、調理酒、塩。

上新粉あると歯ごたえがいい感じになるんやけど、無かったんで使えなかった。。。

作り方は、ボールに醤油、砂糖、調理酒、塩（少々）、しょうが汁（少々）の合わせ調味料を作っておく。

鶏肉は皮がついてた方が美味いような気がするので、つけたまま一口大に切りボールの中に入れて軽くモミモミして１５分ぐらい漬け込む

少し多めの片栗粉と卵を溶いたものを先程のボールの中に入れて、さらにおっぱいを想像して円を描くように軽くモミモミする

揚げ物用の鍋に油を入れて熱し、ボールの中の液体を入れて浮いてくる位の温度になったら鶏肉投入～

コロコロひっくり返しながら色がから揚げの色になってきたら（笑）、キッチンペーとパーコで油をとってお皿に盛り付ける。

付け合せのインゲンもかた～い部分を取って素揚げして付け合せにしてみた。

しっかりと味付けたので、今回タレは作らなかった

もうちょっと経つと夏バテとかでさっぱりしたものとか食べたくなるんだろうけどね

上新粉使わなかったけど、歯ざわりシャクっとなるような感じでしっかり味もついててうまし

やっぱタレいらなかった。。。

今日の御飯と命に感謝。。。

ぶきっちょ男飯２４ 卵コロッケと肉野菜豆腐

７月２８日晩飯。（２人前）

今日は卵コロッケと肉野菜豆腐をテキト～に作った

どーしてもコロッケのお腹だったから、挽肉無かったけどコロッケにしてみた

ところで最近このブログを読んで頂いてる方も、少なくなってきているのでそろそろこのブログ自体潮時なのかな笑

料理はずっと続けてくけどね・・・エロで女性の読者を遠ざけてる気がするけど。。

内容も面白くないんだろうけどね

このブログで料理以外のことも書いてみようかな

　　　　　写真　卵コロッケ

卵コロッケの材料、卵５個、ジャガイモ３～４個、タマネギ１個、ニンニク、小麦粉、パン粉、塩、コショウ、サラダ油、調理酒。

挽肉は無かったので入れなかったッス

作り方は鍋に水を入れて沸騰させ、塩を入れて卵４個、ジャガイモを表面を洗って皮を剥き剥きせずに茹でる。

めんどうだったから同時に茹でちった

タマネギはみじん切りにして、フライパンを熱してサラダ油をとろ～り敷いて塩コショウしてからキツネ色になるまで炒める。

ボールを用意して、摩り下ろしたニンニクとタマネギを入れる。

茹でたジャガイモがお箸が通る位、やわっこくなったら皮を剥き剥きしてボールの中へ

ジャガイモ熱かったけど、コロッケと己の尊厳のために頑張ったね

ボールの中で、塩コショウしながらニンニクとタマネギとを混ぜ合わせながら、ジャガイモを潰す。

別皿に①小麦粉②溶き卵③パン粉を用意しておく。

ゆで卵は殻を剥き剥きしておく

鍋にサラダ油を入れて熱しておく。

手のひらにボールの中の生地をのせ卵を包むように覆う。

ボール状のものが出来たら①②③の順につけて、手でポンポンする

割り箸入れてシュワシュワ泡が出るくらい油が温まったら、２個づつ入れて万遍なく揚げるため割り箸で油の中を転がす・・・私は女性にはよく手のひらで転がされる

あまり一気に揚げると油の温度が下がってしまってベツベトになるからあせらな～いあせらな～い

童貞でも焦っちゃダメ・・・チャンスはきっと来る～

生地が余ったから小判型の卵なしバージョンも作った

キッチンペーパーなどで余分な油を取って、先にキャベツを千切りにしたものと一緒にお皿に乗せて出来上がり～

千切り太し、私のモノ細し

挽肉無かったから美味くないかなとも思ったけど、ニンニク入れたことでジャガイモの旨みが引き出されていてうまし

卵２個も食べちったから、明日の股間が楽しみ～

　　　　　　写真　肉野菜豆腐

肉野菜豆腐の材料は、豚肉、絹ごし豆腐（ほんとは木綿でやりたかった）、人参１本、インゲン５本、タマネギ１玉、醤油、みりん、砂糖、しょうが汁。

作り方は、人参は皮を剥き剥きして回しながら切り、インゲンはかた～い部分を取って半分に、タマネギはくし型になるように切る。

鍋に水を入れ沸騰させ、人参、タマネギ、豚肉を入れて、醤油、みりん、砂糖、しょうが汁を入れてコトコト。

人参がやわっこくなってきたら、豆腐をそのまま入れ軽く崩す。

インゲンを入れて軽くコトコトしたら出来上がり～

冷蔵庫整理しようと思ってゴタゴタ煮てしまったけど、色んな旨みが出ていてうまし

豆腐は日本の宝ですな

お汁も薄味だったので、全部頂きました

今日の御飯と命に感謝。。。

ぶきっちょ男飯２３ シーフードカレーうどん

７月２７日晩飯。

今日は、シーフードカレーうどんを作った

シーフードミックス安いときに買いだめしてあったから、それ使おうと思ってね

普通にシーフードカレー作ろうと思ったんだけど、またやらかした

御飯炊いてない・・・うどんある・・・じゃあうどんでいっかみたいなノリ笑

作り方はいつも通り、テキト～な味付けで自分の好みの味にしちゃってルー

　　写真　シーフードカレーうどん

材料は、シーフードミックス（冷凍）、人参１本、タマネギ１玉玉（小ぶりなやつね←私と一緒）、乾燥パセリ、カレー粉、鶏がらスープの元、昆布だし、塩、コショウ、ウスターソース、牛乳。

作り方は、シーフードミックスは解凍して、海老は背わたを取っておく。

人参は子供が大人になるように丁寧に皮を剥き剥きして、回しながら小さめに切る。

玉玉ねぎは親の敵のように、木っ端みじん切りにしておく。

鍋に水を入れて沸騰させ、昆布だしの元、鶏がらスープの元を入れる。

別のコンロで、フライパンをあっつあっつにして、サラダ油を敷いてみじん切りにしたタマネギをキツネ色になるまでジュクジュクになるまで炒めて鍋の中に入れる。

鍋に人参とシーフードミックスを入れ塩コショウ。

鍋のタマネギがなくなるまで、コトコト・・・ＺＺＺ・・・ビクっ・・・ＺＺＺ・・・ほんま今ウトウトしたね

タマネギが溶けたらカレー粉を入れて、牛乳、ウスターソースは隠し味。。

かき混ぜて、うまいこと盛って乾燥パセリをフ～リフリして出来上がり～

シーフードからいい出汁が出ていてうまし

やっぱ夏はカレーやね

今度は御飯炊き忘れないようにしよっと。。

今日の御飯と命に感謝。。。

ぶきっちょ男飯２２ ピリ辛鶏丼と海老とイカのクリーム煮

7月26日晩飯。（2人前）

今日は、ピリ辛鶏丼と海老とイカのクリーム煮を作った

暑いながらも、ガツンとしたもの喰らいたくて肉系を入れてみた

でも、最近私は草食男子・・・生肉喰らう位女性に対してアグレッシブに行きたいやけど今はなんとなく無理。。

フィンガーテクが落ちてないか心配・・・ガシガシ系とさわさわ系どっちがお好み

　　　　　　写真　ピリ辛鶏丼

ピリ辛鶏肉丼の材料は、鶏肉、小タマネギ1玉、ねぎ、卵2個、醤油、みりん、調理酒、豆板醤、しょうが汁、砂糖、サラダ油。

作り方は、鶏肉は炒めた時に固くなりやすいのと味が染み込みにくいので、1ｃｍ角位に小さめに切る。

タマネギはみじん切り、ねぎはお好きな大きさに切っておく。

ボールに醤油、みりん、調理酒、豆板醤、しょうが汁、砂糖を入れ合わせ調味料を作り、その中に鶏肉を入れてソフトタッチでモミモミしてから少しの時間漬け込む

ソフトタッチで背中とか触ると、弱い人だとビクンて仰け反るよね・・・背中に限ったことではないけど笑

フライパンをあっつあつに温めてサラダ油とろ～り敷いたら、タマネギを入れてキツネ色になるまで炒める。

タマネギがキツネ色になったら、合わせ調味料と一緒に鶏肉をとうにゅ～して焦げ付かないように炒める。

鶏肉の色が変ってきたら、ねぎを入れて一煮立ちさせる。

別の鍋に水を沸騰させ、塩を入れて卵を入れ2～3分。

御飯を盛って、フライパンに残ってる合わせ調味料を御飯に少しかけ肉を載せる。

鍋から卵を取り出し、半熟の卵を丼に載せて出来上がり～

ちょっと味付けをピリ辛にしたのが、食欲を掻き立てて半熟卵がいいハーモニ～でうまし

御飯に少したれ（合わせ調味料）をかけた方が良い感じやね・・・鶏そぼろでも良い感じかも

　　写真　海老とイカのクリーム煮

海老とイカのクリーム煮の材料は、海老（冷凍）、イカ（冷凍）、タマネギ1玉、マヨネーズ、生クリーム、塩、コショウ、醤油。

作り方は、海老とイカは冷凍であれば解凍し、海老は背わたを取っておく。

イカは食べやすさに切っておく。

昨日でかすぎて食いにくかったから、今回は食いやすい大きさに切った

深めのフライパンをあっつあつに温めてサラダ油とろ～り敷いたら、タマネギを入れてキツネ色になるまで炒める。

キツネ色になったら、生クリーム、マヨネーズ、醤油、塩、コショウで味を整えて海老とイカをとうにゅ～。

グツグツ煮込んで、生クリームにとろみが出てきたらお皿に盛り付け乾燥パセリをフリフリして出来上がり～

醤油が入ってるからほのかにチーズのような味わいになっててうまし

あまり味付けは濃くしない方が美味いかも

今日はエロさは暑さとともに減退気味やったな・・・反省

今日の御飯と命に感謝。。。

ぶきっちょ男飯２１ 海鮮チャーハンとイカのオイスターソース甘煮

7月25日晩飯。（2人前）

今日は、海鮮チャーハンとイカのオイスターソース甘煮を作った

どちらも中華風ぽくて、昨日に比べたら今日は少しバランスがいいかな笑

でも昨日も魚介で今日も魚介。。

Ｈもワンパターンでは飽きてしまうのと同様、料理も道具やバリエーション変えたりするのも大事やな・・・なんて。。

あっちの道具は肩こりに使うやつとかが好きです・・・気持ち良さそうなので

　　　　　写真　海鮮チャーハン

海鮮チャーハンの材料は、御飯、卵2個、シーフードミックス（冷凍）、ピーマン1個、鶏がらスープの元、塩、コショウ、オイスターソース、バター。

作り方は、シーフードミックスが冷凍だっったので解凍しておく。

ピーマンは千切りにしておく。

大きなボールに卵を割って溶いて、その中に御飯を入れて鶏がらスープも元、塩コショウをしてかき混ぜる。

前のブログでもチャーハン載せたけど、家のコンロ火力が弱いからフライパン振ってもパラパラにならんのよ

だから最初から卵と混ぜちゃってる。

そうすると割かしパラパラになるからそうしてる

やってる人も多いと思うけどね。。。

フライパンをコンロに掛け、熱々にしたらパターを入れてシーフードミックス、ピーマンを入れて塩コショウ。

軽く炒まったら、ボールの中の卵と一緒の御飯をフライパンに入れて、オイスターソース、塩コショウをしてから、鶏がらスープの元をもう一度入れる。

しっかりかき混ぜながら、フライパンをフリフリして御飯がパラパラになったらお皿に盛る。

チャーハンの上に、乾燥パセリをフリフリして出来上がり～

シーフードミックスのエキスが御飯に乗ってる感じでとてもうまし

今回は、魚介の味を楽しむために醤油と豆板醤は使わなかった。。。

　写真　イカのオイスターソース甘煮

イカのオイスターソース甘煮の材料は、イカ（冷凍加工済み）、ピーマン1個、タケノコの水煮（千切り加工済み）、オイスターソース、鶏がらスープも元、片栗粉、砂糖、塩、コショウ、バター。

作り方は、イカは冷凍であれば解凍しておく。

ピーマンは千切りに、タケノコの水煮は千切りになってなければ千切りにしておく。

少し深めのフライパンを熱々にしてから、バターを入れてピーマン、タケノコを入れて軽く炒める。

フライパンに多めの水を入れて、オイスターソース、砂糖、鶏がらスープの元を入れて一煮立ち。

沸騰してきたら、解凍したイカをフライパンに放り込んでイカをひっくり返したりしながらコトコトグツグツ。

蓋をして少しの間蒸す。

味染み込ませる為に、イカに切れ込みいれるの忘れてもうた・・・失敗、失敗

お馬鹿だからさ、しっかり入れてから気づいたのさ

何事も準備は大切にね・・・最中で気づいても遅いからね笑

イカが色づいたら、水溶き片栗粉を回しいれてかき混ぜて出来上がり～

切れ込みいれなかったけど、しっかりとオイスターソースの味ついててうまし

でかくて食べにくかったけど笑、少し長めに煮たのが良かったのかな・・・めでたしめでたし。

今日の御飯と命に感謝。。。

ぶきっちょ男飯２０ ブリの照り焼きとシーフードミルクスープ

7月24日晩飯。（2人前）

祝ブログ20回目～まさかこんなに続くとは・・・何回かで辞めるつもりだったんだけど笑

料理と同じで、テキト～に続けられたらいいな

今日は、ブリの照り焼きとシーフードミルクスープを作った

ほんとはお肉続きだったから魚介使ったシーフードパスタみたいなの作りたかったのね。。

だけど朝タイマーセットして、御飯炊いてたの作ってる途中で気づいてね

あほやな～とは思うんだけど、お腹はシーフードスープパスタやったのよ。

作りかけてたしそのままスープだけつくっちゃえ～みたいなのりやね。

ブリもあったから、相性悪いけど御飯との組み合わせで照り焼きでいいかなと思って作った

相性って大事だよね・・・体も、心も、そして料理の組み合わせも。。。

今回は失敗やな・・・しょぼん

　　　　　写真　ブリの照り焼き

ブリの照り焼きの材料は、ブリ切り身、キャベツ付け合せ用1/5玉、しょうが汁、塩、コショウ、醤油、みりん、砂糖、バター、サラダ油、酢（付け合せ用）。

作り方は、ブリの切り身に、軽く塩コショウして、臭い消しにしょうが汁をかけておく。

フライパンを熱々にしてサラダ油とろ～り敷いてバターを投入する。

バターがジュグジュグいってきたら、醤油、みりん、砂糖を各自多めに入れる。

ジュグジュグさせすぎちゃや～よ

ブリの切り身を入れて、表面にも合わせ調味料をかけてフライパンに蓋をして弱火で蒸し焼きに。

少したったら裏返しにして、表面に合わせ調味料をかけてまた蒸し焼きにする。

付け合せは、キャベツを千切りにしてボールに入れて、酢、砂糖、塩コショウをして手でモミモミ～

お皿にブリとキャベツの付け合わせをのせて、ブリの上にフライパンの合わせ調味料をかけて出来上がり～

最近肉ばかりだったので、久しぶりに魚食った～って感じやった

程よい甘さが、御飯と合ってうまし

　　写真　シーフードミルクスープ

シーフードミルクスープの材料は、シーフードミックス（冷凍）、人参1本、インゲン6本、牛乳、鶏がらスープの元、塩、コショウ、乾燥パセリ、バター。

作り方は、鍋に水、牛乳、バター、鶏がらスープの元、塩、コショウを入れて一煮立ち。

人参はしっかり皮をむきむきして回しながら切り、鍋に投入。

インゲンはかた～い部分を取って半分に切っておく。

シーフードミックスとは解凍もせずにそのまま鍋に投入～笑

人参をつまみ食いして、柔らかくなってきたらインゲン投入。

インゲンが少ししんなりしたらお皿に盛って、乾燥パセリフリフリして出来上がり～

くどいようだけどパスタ入れたら美味かったやろ～な～

十分スープだけでもうましなんだけど・・・

今日の御飯と命に感謝。。。

ぶきっちょ男飯１９ 焼きうどんミートソース風

7月23日晩飯。（2人前）

今日は、昨日の酢豚があったので一品だけで焼きうどんミートソース風を作った

牛豚の合挽き肉あったから、ハンバーグ作ろうかと思ったけど、卵なし。。。

うどんあったから、合挽き肉と混ぜ混ぜしてきようかと・・・なんとなくだけど、小学校の時に食ったミートソースのソフトメンみたいな感じを想像ながらね

小学校の頃は純粋だったな・・・どうしてこんなエロイ人間になってしまったんだろ

妄想エロリンピックとかあったら、銅メダルくらい取れそうな勢いだ笑

実際のエロはここんとこご無沙汰なもんで・・・

　　写真　焼きうどんミートソース風

焼きうどんミートソース風の材料は、うどん2～3玉、牛豚合挽き肉、タマネギ1個、ピーマン1個、ニンニク、オリーブオイル、バター、塩、コショウ、トマトピューレ、トマトの缶詰（水煮）、鶏がらスープの元（固形スープ無かった）、みりん、砂糖、乾燥パセリ。

作り方は、タマネギは木っ端微塵切り、ピーマンは千切りにしておく。

深めのフライパンに、オリーブオイルたっぷし入れてバターをいれ、おろしニンニクを入れる。

いい匂いがしてきたら、玉玉ねぎ、ピーマンを入れて色が変るまで炒め挽肉投入して、塩コショウ。

肉がパラパラになるまで炒めて、トマトピューレ、トマトの缶詰をどっぴゃり入れる。

トマトクチュクチュになるように崩して、沸騰してきたら少量の水、鶏がらスープの元、みりん、砂糖を少々入れ味を整える。

沸騰して水分がなくなってきたら、フライパンにうどんを崩しながら入れてフリフリする。

お皿に盛って、乾燥パセリ振って出来上がり～

まさしくどこか懐かしい小学校の頃のミートソースのソフトメン再現できた笑

パスタではなく、うどんでも十分うまし・・・後引く美味さやった

今日の御飯と命に感謝。。。

ぶきっちょ男飯１８ 酢豚と鶏肉と野菜のトマトスープ

7月22日晩飯。

今日は、酢豚と鶏肉と野菜のトマトスープを作った

暑くて食欲が減退してたので、酸味のあるものにしてみた

今日も上半身裸で料理したんだけど、また蚊に刺された笑

蚊も肉ばかり食って私の血なんぞ美味くなかろうに・・・男の性欲に負けたオナ○ーと一緒ですな

　　　　　　　写真　酢豚

　
酢豚の材料、豚肉、インゲン6本位、人参1本、ナス1本、ピーマン1個、しいたけお3個、おろしニンニク、しょうが汁、醤油、酢、砂糖、片栗粉、調理酒、鶏がらスープの元、サラダ油。

作り方は、ボールに醤油、酒、しょうが汁を入れて合わせ調味料を作る。

豚肉も固まりを一口大に切り、合わせ調味料の中に入れもおっぱい揉むようにみもみして少しの時間漬け込む

人参、ナスは回しながら、ピーマンは3センチ位、インゲンはかた～い部分を取って半分に、しいたけは竿を取って4分の１に切る。

厚手の鍋に油をどぼどぼ入れて、箸を入れてシュワシュワ泡が出る位になったら、一種類づつ油通しをする。

油通しした方が、食感が良くなるしね。

豚肉は、片栗粉をまぶして少し長めに揚げる。

でもさ、実は冷蔵庫見たら豚肉固まり肉無くてさ、薄切り肉しかなくて片栗粉付ける時に多めに付けて無理やりクニュクニュ丸めて油通したんだけどね笑

うまくいった・・・写真そんな風には見えないでしょ

フライパンをあっつあっつのチンチンに熱したら、油をとろ～り敷いておろしニンニクを入れて軽く炒める。

チューブのおろしニンニクしかなかったから、それ使った

いいにほいがしてきたら、フライパンに水入れて、鶏がらスープの元、醤油、砂糖、酢を入れて、グッツグッツしてきたら、水溶き片栗粉を回すように入れる。

先程油通ししたものをフライパンの中にぶち込んで、強火でフライパンをフリフリしてよく絡まったら出来上がり～

ちょっと作りすぎてしまったので、明日のおかず決定

肉が塊じゃなかったけど、薄切り肉丸めたものだったから逆に肉の食感が良くてうまし

野菜にも肉にも味甘酸っぱいたれがまとわりついて、食欲をそそった

写真　鶏肉と野菜のトマトスープ

鶏肉と野菜のトマトスープの材料は、鶏肉、トマトの缶詰（水煮）、インゲン6本位、ナス1個、乾燥パセリ、しょうが汁、おろしにんにく、塩、コショウ、鶏がらスープの元、生クリーム、砂糖、バター。

作り方は、鶏肉を一口大に切り塩コショウ、インゲンはかた～い部分取って半分に、ナスは回しながら切っておく。

鍋にバターとニンニクを入れて、いいにほいがしてきたら鶏肉を入れて軽く炒める。

鶏肉の色が変ったら、鍋にトマトの缶詰を蓋とってドバドバって入れる

トマトの食感を残すために、あまりトマトはいじくり倒さなかった

何事もやりすぎはダメ・・・人間だったらイタイイタイってなっちゃうからね

少し鍋に水を足して、鶏がらスープの元、塩、コショウ、砂糖を入れてインゲンとナスを入れて弱火でコトコト。。。

ナスがしんなりしてきたら、生クリームを入れてかき混ぜる。

一煮立ちさせてお皿に盛って、乾燥パセリをフリフリして出来上がり～

トマトの酸味と生クリームとがうまく調和してうまし

肉ばかり食ってた荒れた胃にす～～～っと入っていった

たまにはスープもいいな

今日の御飯と命に感謝。。。

ぶきっちょ男飯１７ 鶏肉と野菜のオイスターソース煮と海老とナスのＸＯ醤炒め

7月21日晩飯。

今日は、鶏肉と野菜のオイスターソース煮と海老とナスのＸＯ醤炒めを作った

最近スーパーで安い鶏肉ばかり・・・牛肉食べたい。。。

ちなみに今日の朝は、山芋効果あってか痛いくらいのビンビンだった笑

まだ若いですな

写真　鶏肉と野菜のオイスターソース煮

鶏肉と野菜のオイスターソース煮の材料は、鶏肉、生しいたけ、大根、しょうが汁、乾燥ねぎ、オイスターソース、みりん、塩。

写真が、普通の和の煮物みたいやね笑

作り方は、鶏肉は一口大に、大根は半月切りにして面取り。

大根はラップで10分ぐらいチン○して、時短。。。

ちいたけお、、、間違えたしいたけは、竿の部分切って表面を十文字にする。

鍋に、水を入れて沸騰させオイスターソース多め、みりん、しょうが汁、塩を入れ整えて、先ほど切った鶏肉、生しいたけ、大根をどぼどぼって入れる。

みりんは入れなくても美味しいけど、私は甘党なので入れてみた

弱火でコトコト・・・つまみ食いをして大根に味がついてたら器に盛って乾燥ねぎフリフリっとして出来上がり～

レンジでチン○したおかげで、時間短くて済んだ。

ちゃんと大根に味がしみてて、うまし

しょうがまた使ってしまった。。。

　　写真　海老とナスのＸＯ醤炒め　

海老とナスのＸＯ醤炒めの材料は、海老（冷凍）、ナス2個、インゲン5～6本、しょうが、ＸＯ醤、塩、コショウ、サラダ油。

借畑でナスしか取れないから、太なすばかり。。。

私のも太ナス位あればいいのに

作り方は、海老が冷凍だったら解凍して、背わたを取っておく。

ナスは回しながら切って時間があれば水に浸しておき、インゲンは固い部分を取って半分にする。

しょうがは皮をむいて、細切りに。

皮が剥けてなかったら、しっかり剥いてね

フライパンをあっつあっつのチンチンにしたら、サラダ油をとろ～り敷いてしょうがを炒める。

いい匂いがしてきたら、海老、ナス、インゲンを入れて塩コショウをして軽く炒める。

ナスとインゲンが少ししんなりしてきたら、ＸＯ醤を入れて、更に炒めて、フライパンフリフリ～ってして出来上がり～

ちょっと炒めすぎてしまった笑

ＸＯ醤と海老の相性抜群やな

ナスと一緒に食べたら、ほっぺた落ちそうになってうまし

今日は暑かったから、また上半身裸で飯作った

蚊に指されて、指された所が乳首みたいに腫れ上がった・・・かゆくて眠れんかも

今日の御飯と命に感謝。。。