ぶきっちょ男飯１６ やまかけそぼろ丼とカレイの煮付け

7月20日晩飯。（2人前）

19日の晩飯、焼肉ピラフ作ったんやけどあんま美味しくなかったからこのブログに載せなかった

ちょっとしょっぱく、おかんにも不評やった

改良して美味くできるようになったら、載せよっかな。。

今日は、やまかけそぼろ丼とカレイの煮付けを作った

最近自分の食べたいものばかり作ってたら、うちのぶっちょいおかんが、魚食べたいいうものだから魚"も″煮付けた

ほんとは肉オンリーで行きたかったんやけどね。。

　　　写真　やまかけそぼろ丼

やまかけそぼろ丼の材料は、牛豚挽肉、山芋、卵1個、しょうが、醤油、みりん、砂糖、塩、コショウ、青海苔、サラダ油。

作り方は、フライパンを熱々に熱してサラダ油をとろ～り敷いてから、摩り下ろしたしょうがを入れて軽く炒める。

しょうが入れるつもり無かったんだけど、肉が変色しかかっていて臭みが出てるかなと思ってね

臭い消しで念のため。

ゴムと一緒・・・念のため笑

いい匂いがしてきたら、挽肉を入れ、醤油、砂糖、みりん、塩コショウを入れて、肉汁が出るまで炒めておく。

小さめのボールに、山芋の皮をむいてぬるぬるになりながら、おろしでゴシュゴシュ擦り下ろす。

ぬるぬるってなんか気持ちいいよね・・・かゆくなるけど

卵、醤油、みりん、塩コショウを入れ、軽く味をつける。

どんぶりに御飯を盛って、先程炒めた挽肉の肉汁と一緒にそぼろを軽くのせる。

そのそぼろの上から、やまかけ（とろろ）をのせ、その上からまたそぼろをのせてから青海苔をフリフリ～として出来上がり～

しょうがで肉の臭みも取れてたし、そぼろとやまかけとの相性も良かった～

やまかけに卵入れて入れているから、口当たりも優しくなっていてうまし

　　　　写真　カレイの煮付け

カレイの煮付けの材料は、カレイ（冷凍）、ナス1個、醤油、みりん、砂糖、調理酒。

作り方は、深めの鍋に醤油、みりん、砂糖、調理酒を入れて、軽く沸騰させたら、冷凍のカレイをそのまま入れた笑

めんどくて、解凍しなかった笑

ナスを縦に4等分しておく。

カレイの煮付けだけだと寂しいかと思って、借畑で取れたナスも付け足してみた

カレイに少し色がついてきたら、ナスも同じ鍋に入れて少ししんなりしたらできあがり～

今日はほとんど手間かかってないや

もうちょっと手間かければ美味くなる方法あるのかな・・・香草入れるとか

でも味わいは、カレイの身が口に入れた時にホロホロっって口の中で崩れてうまし

カレイにもなすにもしっかり味もついてたよ～ん

肉にしょうがにやまかけ、明日の朝が楽しみだ

今日の御飯と命に感謝。。。

ぶきっちょ男飯１５ 鶏肉とナスのトマトソースパスタ

７月19日昼飯。

今日は、鶏肉とナスのトマトソーススパスタを作った

昨日は晩飯に友達3人で、ピラフを食べながら3時間もレストランに居座ってしまった笑

迷惑だったやろな・・・反省

トマトの缶詰がまだ残っていたので、家で取れたナスと賞味期限が今日の鶏肉を使ってまたまたパスタ。

御飯焚こうと思ったけど、めんどくなってしまって・・・

最近早朝ボッキーニ男爵が姿を現さないので、にんにくたっぷし使った

写真　鶏肉とナスのトマトソースパスタ

鶏肉とナスのトマトソーススパスタの材料は、鶏肉、ナス1個、パスタ、トマトの缶詰(水煮)、おろしニンニク、タマネギ1個、バター、塩、コショウ、鶏がらスープの元（固形スープが無かったので）、乾燥パセリ。

作り方は、まずトマトソースから。。。

タマネギ木っ端みじん切りにしておく。

鍋を熱して、オリーブオイルとバターを入れて、おろしにんにく、みじん切りにしたタマネギを入れて焦げないように炒める

タマネギから少し水分が出てきたら、トマトの水煮をそのまま鍋に入れ木しゃもじで崩しながら混ぜ合わせる。

トマト最初に崩して置けよって思われた方もおられるかも知れんけど、いつものめんどくさ病発症しまして笑

どびゃっどぴゅっとそのまま入れた

あっちでは前戯めんどくさがらないで、丁寧にするけどね

大体混ざったら、鶏がらスープの元、塩コショウで味付けて、グツグツして少し水分飛んだらトマトソース出来上がり～

固形スープあると思ったら、無かったから鶏がらスープで代用した

大きな鍋に水を沸騰させて、塩を多めに入れておく。

ナスは回しながら適当な大きさに、鶏肉は一口大に切って、鶏肉には塩コショウ振っておく。

フライパンを熱して、オリーブオイルをとろ～りと敷いて鶏肉とナスを軽く炒めて先程のトマトソースと合わせて佐食材とトマトソースを絡める。

大きな鍋にパスタを入れて、袋に書いてある規定の時間より少し短めの時間煮る。

少しパスタに芯が残ってる状態で、先程のフライパンの中にパスタを入れて、トマトソースと食材、パスタを絡める。

お皿に盛って、乾燥パセリフリフリしてできあがり～

この時期は、酸味があるトマトが食欲をそそるな～

トマトソースと鶏肉、ナスともに相性も抜群で、うまし

トマトソースはシーフードとかでも美味いから、また作ろっと

今日の御飯と命に感謝。。。

ぶきっちょ男飯１４ トマトとツナの冷製パスタ

７月１７日昼飯

今日は、トマトとツナの冷製パスタを作った

いつもは晩飯だけど、今日は夜友人と御飯やったから夜は作らんかった

明日も違う友達と夜御飯～

もしかしたら明日は、明日は何も作らんかもしれないのでブログ休むかもです

お昼冷蔵庫にパパッと出来そうな材料が見当たらんかったんで、食材の引き出しあけたらいいもん出てきた

完熟トマトとツナとコーンの缶詰・・・パスタに決定

暑いから、冷たいのにした

　　写真　トマトとツナの冷製パスタ

トマトとツナの冷製パスタの材料は、完熟トマト（缶詰）、ツナ（缶詰）、コーン(缶詰)、パスタ、オリーブオイル、塩、コショウ、醤油。

作り方は、完熟トマトを大きめに切り、ボールへ入れる。

ツナとコーンも同じボールへ入れ、塩コショウを多めに入れ、醤油、オリーブオイルを少々入れる手で軽く混ぜ混ぜ。

完熟トマト崩れちゃうからあんまり強くいじいじしちゃいや～～ん

初めての時みたいに、優しくね

大き目の鍋に水を入れ、多めの塩をいれ沸騰させパスタをパシャっと入れてエロイことを妄想しながら袋に書いてある時間茹でる

違うボールとザルを用意してボールに水と氷を入れ、その上にザルを乗せ茹でたパスタを入れる。

パスタを金金玉玉に冷やしたら、ザルでパスタの水気をしっかりとって皿に盛り付ける。

ボールに入った食材をパスタの上に乗せて、出来上がり～

トマトの酸味とツナの相性抜群でうまし

食材に味がついてない分、特に塩、コショウでしっかりと味付けた方が美味いかもです

今日の御飯と命に感謝。。。

ぶきっちょ男飯１３ 焼きうどんとかぼちゃと鶏肉の煮物

7月16日晩飯。（2人前）

今日は、焼きうどんとカボチャと鶏肉の煮物を作った

前買ってあった茹でうどんの賞味期限が、今日までだったので使っちゃえ～って思って

前は汁気のうどんだったので、今日はなんとなく焼いた

しょうが、ニンニクは我慢我慢。。。

　　　　　　写真　焼きうどん

焼きうどんの材料は、茹でうどん３玉、人参１本、ピーマン２～３個、ベーコン、塩、コショウ、ウスターソース、オイスターソース、、青海苔、サラダ油。

作り方は、人参、ピーマンをテキトーな大きさに切る。

フライパンを熱々に熱してサラダ油とろ～り敷いて、ベーコン、野菜を炒めて塩コショウ。

ベーコン、野菜が炒まったら、ほぐほぐしながらうどんを投入して、ウスターソース、オイスターソースを入れて野菜、うどんと絡める。

他に調味料入れよっかなとも思ったけど、シンプル伊豆ベストやね

ビバ熱海・・・彼女いたら温泉行ってのんびりしたいにゃ～

にゃんにゃんしたい

フライパンをフリフリして、具材と調味料が絡まったらお皿に盛り付けて、青海苔フリフリして出来上がり～

人がせっかく作ってるのに、おかんしょっぱいとか抜かしやがった・・・キィ～～～ムカつく

食べたけど、いい味やと思ったんやけどな・・・好みかな。。。

鰹節かけてもうましかも

　　写真　カボチャと鶏肉の煮物

カボチャが冷蔵庫の奥から出てきたんやけど、表面カビふいとった

私のアソコと同じですな

使わなあかん・・・使わなカビふいて腐ってしまうということで、カボチャをどうにかして使うことに

カビ拭いてる所は取り除いて使った

カボチャと鶏肉の煮物の材料は、カボチャ1/4玉、鶏肉、インゲン４～５本、醤油、調理酒、みりん、砂糖。

作り方は、カボチャは中綿を取って、少し大きめに切って皮は所どころ削っておく。

インゲンは固い部分を取って、半分の大きさにしておく。

鶏肉を一口大に切り、フライパンを熱々に熱してサラダ油とろ～り敷いて、軽く炒めて別の皿に。

鍋に水を入れて、醤油、調理酒、みりん、砂糖をテキトーな分量で味付けをしカボチャを入れる。

カボチャがやわっこくなってきたら、鶏肉を入れてグツグツ。。。

最後にインゲンを入れて、一煮立ちさせたら出来上がり～

やっぱカボチャは煮物がええな～

甘くてホクホクで鶏肉とも合って、うまし

お腹痛くならなかったから、カビは完全に除去できてたようだね笑

あっちのカビはいつ除去できることやら

今日の御飯と命に感謝。。。

ぶきっちょ男飯１２ カレーチャーハンと野菜と海老の中華風炒め

7月15日晩飯。（2人前）

今日は、カレーチャーハン（ピラフ風）と野菜と海老の中華風炒めを作った

中華風炒めの方は、写真が見栄え悪くなってしまってあんまり美味しそうには見えないかも笑

実際には・・・どうなんでしょ

最近スパイシーなものや、ビンビンになるものにこだわって飯作ってるので偏りあるな

もともと食感も体感も刺激があるものＬＯＶＥっていうものあるけどね笑

　　　　写真　カレーチャーハン

　
カレーチャーハン（ピラフ風）の材料は、御飯、剥き海老（今回は特売日に買った冷凍のもの）、ピーマン2～3個(家庭菜園で取れた)、しょうが、ニンニク、カレー粉、塩、コショウ、醤油、サラダ油。

作り方は、剥き海老は冷凍ものであれば解凍して背わたを取って1センチ角に、ピーマン千切りにする。

しょうが、ニンニクは細かく木っ端微塵にしておく。

フライパンをあつ～く熱して、サラダ油をとろ～り敷いたら、細かくしたしょうが、にんにくを香ばしい匂いがするまで炒める。

いいかほりがしてきたら、海老とピーマンを加え塩コショウ。

海老が赤くなったら、御飯を入れてカレー粉を多めに入れる。

カレーの刺激以上のものが欲しかったら、ヒリヒリするまで一杯ムチで打たれてね

フライパンを振って、食材とカレー粉と、御飯を濃密に絡めたら醤油と塩コショウで味を整えて出来上がり～

スパイシーなかほりが堪りませんな

舌に刺激的な大人な女性を感じて、うまし

　写真　野菜と海老の中華風炒め

野菜と海老の中華風炒めの材料は、剥き海老（今回は特売日に買った冷凍のもの）、豚挽き肉、しょうが、ニンニク、ナス3個（家庭菜園で取れた）、ピーマン2個（家庭菜園で取れた）、ＸＯ醤、豆板醤、鶏がらスープの元、片栗粉、砂糖。

借りてる畑で、ピーマンやらナスやらが一杯取れたので料理にふんだんに使ってみたら量が多くなった笑

作り方は、剥き海老は冷凍ものであれば解凍して背わたを取っておく。

ナスは回しながら少し大きめに、ピーマンも形が分かる程度に切り、しょうが、ニンニクは細かく木っ端微塵に。

フライパンをあつ～く熱して、サラダ油をとろ～り敷いたら、細かくしたしょうが、にんにくを香ばしい匂いがするまで炒める。

野菜、海老、豚の挽肉を入れたら、ＸＯ醤と豆板醤を入れてフライパンを振って食材を絡める

最中の舌を絡めるようなキスのように、しっかり絡まったら少し水を入れて、鶏がらスープの元、砂糖を入れる

グツグツしてきたら水溶き片栗粉を回しいれて、出来上がり～

ちょっと煮過ぎて、見栄え悪くなってしまった・・・

でも本場の中華あんまり食べたこと無いけど、どこか遠くで中国４０００年の歴史を感じた気がしてうまし

いつもテキトーな作り方でも、美味いものは美味い笑

刺激物ばかり・・・悪い癖だ・・・しょうが、ニンニク使いすぎた。。。

明日は体のためにも、ア○ルのためにもあっさりしたもの作ろう

ちなみに私はゲイではないよ笑

今日の御飯と命に感謝。。。

ぶきっちょ男飯１１ 鶏肉オイスターソース炒めと野菜たっぷり豆腐煮

7月14日晩飯。

今日は、鶏肉が安かったので鶏肉使った料理作ってみた

でも、今日ちょっと両方とも料理失敗しちゃった・・・

全然くよくよしてないよ・・・グスン・・・グスン・・・鼻タラー・・・ヘックシン。。

写真　鶏肉のオイスターソース炒め　

鶏肉オイスターソース炒めの材料は、鶏肉、ピーマン3個、人参1/2本、タケノコ千切り（市販のやつ）、しょうが、オイスターソース、醤油、調理酒、塩、コショウ。

作り方は、鶏肉は一口サイズで、ピーマン、人参は千切りに、タケノコはそのままで。

小さめのの器に、オイスターソース、醤油、調理酒で合わせ調味料を作っておく。

鶏肉は塩コショウとしょうがのおろし汁と塩コショウでしっかり味付けをしておく。

熱々のフライパンに油をとろ～り敷き、野菜と鶏肉投入。

合わせ調味料をいれ、お尻フリフリセクシーギャルのようにフライパンも縦横無尽にフリフリ～。

俺のフライパン捌きに惚れるんじゃね～ぜ笑

お肉と野菜をつまみ食いして、ここで発覚

野菜ちょっとしょっぱい・・・しくじった・・・合わせ調味料の量が多かった。。。

もうどうにもならないので、ここで出来上がり～

合わせ調味料の量さえ間違えてなければ、美味しかったに・・・残念

鶏肉は炒め過ぎてないので、固くもなってなくうまし

でも、一度あることは二度あるっていうよね

　　　写真　野菜たっぷり豆腐煮

野菜たっぷり豆腐煮の材料は、豆腐１丁、鶏肉ミンチ肉、油揚げ、ニラ1/3束、人参1/2本、タケノコ千切り（市販のやつ）、しょうが、鶏がらスープの元、豆板醤、調理酒、オイスターソース、醤油、砂糖、片栗粉。

作り方は、ニラは4センチ位、人参は千切り、タケノコ千切りのままで、油揚げは適当な大きさに切る。

豆腐は崩れやすいのでまだ切っちゃいや～～ん・・・お楽しみはあ・と・で

鍋に少し水を多めに入れて、鶏がらスープの元を入れ、一煮立ちさせたら切ったお野菜投入。

野菜に火が通ったら、豆板醤、しょうがの絞り汁、酒、調理酒、オイスターソース、醤油、砂糖を入れ、鶏肉ミンチ肉を崩しながら入れる。

グッツグッツになったら、ニラを入れ、プリンプリンの豆腐を大きめにちょんちょ～んと切って入れて一煮立ちさせて水溶き片栗粉入れて出来上がり～

しかし、ここで悲劇が・・・猫がミャーミャー鳴くもんだからいってみたら御飯がない。

カリカリまんまをやっていたら、ちょっと鍋焦げた。

とろみがついてる汁気の時には、目を離してはダメですな。。。

味は程良い豆板醤の辛味と、豆腐が相性抜群だったのにそこに少し焦げっぽい味が邪魔をした

ちくしょ～もったいない

ああああああああ～～今日は完全にやらかした

明日は失敗しないように気をつけよう・・・そして料理前に猫に餌あげようと決めた

■□■□■□■□注意■□■□■□■□

ちなみに、ピグともにも聞かれましたが、私は仕事では料理に携わったことはありません。。

料理は好きでやってるだけで、ほぼシロートです

シロート童貞でもございません笑

いつもテキトーに作ってるので、味は補償しませんのであしからず・・・。

■□■□■□■□■□■□■□■□■□

今日の御飯と命に感謝。。。

ぶきっちょ男飯１０ スタミナ豚丼と野菜たっぷり海老玉

７月１３日晩飯。

祝ぶきっちょ男飯１０回目～

こんなお馬鹿なブログを読んで頂いてる方、初めて読んでいただいた方に感謝

今日は、スタミナ豚丼と野菜たっぷり海老玉玉を作った

ニンニクは我慢したが、しょうがは使ってしまった笑

だって好きなんだも～～～ん

　　　　写真　スタミナ豚丼

スタミナ豚丼の材料は、ほかほか御飯、豚肉薄切り、しょうが、ねぎ、乾燥ねぎ、醤油、鶏がらスープの元、砂糖、味噌、塩、コショウ、サラダ油。

作り方は、しょうが、ねぎをテキトーな大きさに切る。

小さな器で醤油、鶏がらスープの元、砂糖、味噌で合わせ調味料を作っておく。

豆板醤入れようと思ったけど、最近刺激物ばかりでア○ルが心配だったから止めといた

フライパンをあっつあつに熱して、サラダ油をとろ～～り敷いて、しょうがを炒める。

いい匂いがしてきたら、豚肉投入して塩コショウ。

今回豚肉はちぎるのすらめんどくなって、そのままどばっと入れてから崩した笑

豚肉炒めて赤みが無くなったら、合わせ調味料とねぎを入れて、フライパンをフリフリ～

ほかほか御飯を丼に盛って、その上に炒めた豚肉のせて乾燥ねぎ軽く振ってできあがり～

見栄えよくするために、乾燥ねぎにたよりすぎだっちゅ～の・・・古

しょうががアクセントになってて御飯と合っててうまし

しょうが入れてよかった～日本に生まれてよかった～地球に生まれてよかった～

　　写真　野菜たっぷり海老玉

野菜たっぷり海老玉の材料（２人前）は、海老（今回は冷凍もの）、卵４～５個、ナス１本、人参１本、ねぎ1/2本、ニラ1/2束、醤油、片栗粉、みりん、調理酒、砂糖、鶏がらスープの元、塩、コショウ。

作り方は、ナスは少し大きめに、人参は木っ端微塵に、ねぎはテキトーに、ニラは小指くらいの長さに切る

ボールに卵を割り、塩コショウをして親の敵のようにしっかり溶いておく。

フライパンをアツアツに熱して、サラダ油をとろ～り敷いて、ナス、人参を投入して塩コショウ。

ナスが少ししんなりしたら、溶いてあった卵、ねぎ、ニラを入れて完全に固まる前（７分か8分位）に別の皿に移す。

同じフライパンで醤油、みりん、調理酒、砂糖、鶏がらスープの元を入れる。

少し煮立ったら水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、それを先程の海老玉玉へぶっかけてできあがり～

ぶっかける時には、毛の所はよした方がええよね・・・パリパリってなるから

やっぱ海老玉は卵のホロホロ加減と海老が相性よくて、うまし

私も早く相性ええ人見つかるとええんやけど、こんなお馬鹿な私では・・・なんてね笑

今日の御飯と命に感謝。。。

ぶきっちょ男飯９ 田舎風うどん

７月１２日晩飯。

今日は、田舎風うどんを作った

家庭菜園とかで取れたもの使ってるから、なんとなく田舎風ってつけてみた笑

帰ってくるの遅かったから、ぱぱっと１５分ぐらいで料理済ました

おかずは無し。。

夜のおかずはたっぷり

　　　　写真　田舎風うどん

材料（２人前）は、うどん２～３玉、大根1/4個、人参１個、乾燥ねぎ、ちくわ（あったから入れただけ）、醤油、みりん、昆布だし汁、顆粒鶏がらスープ。

今日はニンニク、しょうがは入れなかった。。

入れるの凄い我慢した

何も無いとこであそこテント張ってたら、変質者だからね

ちょっと控えた笑

作り方は、大根、人参を薄く切って火が通りやすいようにいちょう切り、ちくわはは食べやすい大きさに切る。

ちくわちぎって入れようと思ったけど、見栄えかなり悪くなりそうだったからやめた。

少し深めの鍋に、昆布だし汁、醤油、みりん、顆粒鶏がらスープを入れ、沸騰したら大根、人参、ちくわを入れる。

野菜に火が通ったのを、つまみ食いして確かめたらうどん投入

つまみ食いは、料理だけね

どんぶりに盛り付けて、乾燥ねぎパラパラフリフリしたら出来上がり～

汁まで飲めるように、ちょっと薄味にして正解やった

辛いものが好きな人は、七味かけたり、豆板醤入れても美味しいかも。。

夜ガッツンガッツンしたい人は、ニンニク入れてね

今日の御飯と命に感謝。。。

ぶきっちょ男飯８ ナスの挟み焼きとチキンカレー

７月１１日晩飯。

今日は、昨日の餃子の種の残りを使ったナスの挟み焼きと、チキンカレーを作った

ニンニクとしょうがのせいか、昼間もビンビンのカッチカチだった

やり場の無い性欲は、郷ひろみが性欲を抑える方法のようにお水を一杯パイ飲んで沈めた

　　　写真　ナスの挟み焼き

ナスの挟み焼き材料は、昨日の餃子の種の残り（豚ミンチ肉、にら1/3束、キャベツ1/4玉、千切りタケノコ（市販のもの）、しょうが、ニンニク、醤油、ごま油、砂糖、片栗粉、塩コショウ）、卵黄、大根、ポン酢。

家庭菜園で最近なすが一杯取れるから、使ってみた

種の作り方は、にら、キャベツ、タケノコを木っ端みじん切りにする。

タケノコだけは食感残すために、少し大きめに切っておく。

ボールに豚ミンチ肉、木っ端みじん切りした材料をいれ、醤油、油少々、塩コショウ、ごま油、おろししょうが、おろしニンニク、片栗粉いれ優しくそして大胆にこねくり回してボールに入れて冷蔵庫に一日置いたものに卵黄を入れる混ぜる。

一日置いてあったので、汁気が少し出てたので汁気は捨てた

汁・・・響きなんかやらし

卵黄入れたら風味良くなるかなっと思って入れてみた

ちょっと種がゆるくなりすぎちゃったので失敗だったかも。。。

ナスをへたを取って、半分にしそこに切れ込みを入れる。

ナスの切れ込みに種を入れる。

ちゃんと種仕込んでね

フライパンを熱して、油を敷いてナスの皮の方から焼いて焦げ目がついたら裏返し

裏返したらフライパンに蓋をして軽く蒸し焼きに。

ナスの挟み焼きを皿に並べて、大根を擦りおろし、ポン酢を垂らして出来上がり～～

元々餃子の種で味もしっかりついてるのでポン酢でさっぱり頂いた。

この時期のナスうまし

今日はなんだか無性にカレーのお腹だったのよ

ということでルーの元が無かったので熟カレー買いにいったんだけど、せっかくだから缶に入っている粉末のカレー粉から作った

どうしてこの時期こんなにも刺激物を欲してしまうんだろ。。。

生活に刺激が無いからかな・・・ぐすん

　　　写真　チキンカレー

チキンカレーの材料は、御飯、鶏肉（特売日で安かった）、タマネギ１玉（家庭菜園で取れた）、ニンニク、しょうが、カレー粉、生クリーム、トマトも水煮１缶、トマトペースト、塩、コショウ、バター、ウスターソース。

作り方は、鶏肉を一口サイズに切り、塩コショウをしておく。

フライパンを熱し、バターを入れて鶏肉を炒めておく。

タマネギは木っ端みじん切り、しょうが、ニンニクは摩り下ろしておく。

お鍋を熱して、バターを入れてタマネギ、しょうが、ニンニクを入れて焦げないように炒めて、鶏肉投入

カレー粉を少し多めに入れて、トマトの水煮、ブリブリッとトマトペーストも入れかき混ぜる。

グツグツ煮えたら、生クリーム、ウスターソース、塩で味を整え出来上がり～

また皿からはみ出しそうなくらい盛ってしまった笑

カレー粉の刺激とトマトの酸味が程よくマッチング～うまし

昼間までビンビンになってしまうのはいかがなものか・・・

ちょっとニンニク、しょうが控えようかな笑

今日の御飯と命に感謝。。。

ぶきっちょ男飯７ 手作りギョーザと海老チリソース炒め

７月１０日晩飯。

手作りギョーザと海老チリソース炒めをテキトーに作った

今日の料理もビンビン料理でニンニク、しょうがを使ってるよ～

１０日はちょっと蒸したから、上半身すっぽんぽんの乳首丸出しで料理してた

料理してると蒸すし。。

脇の下からのかぐわしいかほりにテンションもアップ

　写真　ギョーザ作成風景

手作りギョーザの材料は、ギョーザの皮（市販のもの）、豚ミンチ肉、にら1/3束、キャベツ1/4玉、千切りタケノコ（市販のもの）、しょうが、ニンニク、醤油、ごま油、砂糖、片栗粉、塩コショウ。

作り方は、にら、キャベツ、タケノコを木っ端みじん切りにする。

タケノコだけは食感残すために、少し大きめに切っておく。

ボールに豚ミンチ肉、木っ端みじん切りした材料をいれ、醤油、油少々、塩コショウ、ごま油、おろししょうが、おろしニンニク、片栗粉いれ優しくそして大胆にこねくり回す

おっぱいみたいに鷲づかみにしてひっぱっちゃダメよ

具材をスプーンですくって皮の上に乗せ、皮の淵を湿らせ折り紙みたいに折っていく

私タイトル通り、ぶきっちょだからさ、、結構時間かかっちゃった

あんまり具を入れすぎちゃうと、焼いた時に出てはいけないものが出てしまうことがあるから、気をつけた

私の具は暑くてポロリ寸前やったけど笑

　　写真　手作りギョーザ

フライパンを熱して、サラダ油を流しいれ餃子を並べて中火で焦げ目がつく位まで焼く

焦げ目がついたら、水かお湯をフライパンに流しいれて、強火にして蓋をして蒸し焼きに。

水が無くなったら出来上がり～

ちなみに餃子のたれは、醤油、うわさの桃屋のラー油（美味し！）、ごま油少々。

餃子は包むの面白くって一杯作ってしまって、皿からはみ出す始末。

もう少しでポロリやね笑

タケノコの食感と桃屋のラー油の相性抜群でかなり美味し

　　写真　豚肉団子スープ

　
餃子の具材は、一杯作ったので明日のお料理用と今日の団子汁に。

豚肉団子汁は、だし汁に醤油、みりん少々、塩を沸騰させてさっき作った餃子の具を丸めて玉たまにしてぽいぽいっと入れる

野菜入ってるし崩れちゃうかなと思ったけど、平気だった

乾燥ねぎを散らして出来上がり～

美味かったんやけど、ちょっと豚肉の臭みが出てしまったな

しょうが入れればよかったかなと、、、反省。

写真　海老チリソース炒め

海老チリソース炒めの材料は、海老（今回使ったのは冷凍剥き海老）、ピーマン３個（緑の野菜）、千切りタケノコ（市販のもの）、しょうが１カケ、ニンニク１カケ、中華スープの元、ケチャップ、豆板醤、片栗粉、塩。

作り方は、ボールに酒、片栗粉、塩を入れておく。

今回の海老は冷凍のものだったので、解凍して背わたを取って先程のボールの中に入れてよく絡める。

鍋に水をいれ沸騰させて、塩、サラダ油をいれ、海老をくぐらせザルに取る。

前にテレビでそうすると旨みが閉じ込められるってやってたから、今回は実践してみた

私そういう所も従順ですな笑

ピーマンを適当な大きさに、タケノコは千切りのままにしておく。

しょうが、ニンニクは木っ端みじん切りにしておく。

フライパンを熱して油を流し入れたら、しょうが、ニンニクを入れいいかほりがするまで炒める。

こうばしい香りがしてきたらピーマン、タケノコを入れ軽く炒め、ケチャップと豆板醤を入れる。

大人な男女の関係のようによく絡まったら、水に溶いた中華スープの元を入れてフライパンをフリフリ～

水溶き片栗粉を回すように流し込んで絡めて、更にどろどろの関係に。。。

豆板醤の大人な絡みで、できあがり～

海老が少なかったんで、タケノコ一杯入れて量増しした。。

今日は美味かったが完全に作りすぎた

お腹ポンポコリンだ

３１歳やしお腹出たら困るし、作りすぎ食べすぎ気をつけよ。。

今ふと思ったんだが、ビンビンになっても使いどころねーや笑